CM 2016

CM es un vino de raza de la variedad Tempranillo, procedente de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Estos viñedos de entre 25 y 80 años están situados en la zona de mayor altura de la Sonsierra, con una producción de entre 3.000 y 5.000 kgs por hectárea. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de menos de 12 kg. Realiza la fermentación alcohólica y posteriormente la maloláctica en barrica. En octubre, tras la vendimia, se lleva a barrica de roble francés (65%) y americano (35%), donde permanece 12 meses de crianza hasta noviembre, cuando se procede a su embotellado, donde permanecerá el tiempo necesario hasta salir al mercado. Es un vino de intensidad alta, de color picota intenso y brillante, con una buena estructura y un gran equilibrio, muy sabroso y largo retrogusto.

Premios y puntuaciones Añada 2015

• Medalla De Oro Berliner Wein Trophy 2018
• Bacchus De Oro 2018
• Oro Cinve 2018
• Medalla De Plata Concurso Mundial De Bruselas 2017
• Medalla De Plata Zarcillo 2018
• 92 Puntos Guía Gourmets 2018
• 92 Puntos Guía Vivir El Vino 365 Vinos Al Año 2018
• 92 Puntos Guía Repsol 2018
• 91 Puntos Guía Peñín 2018
• 91 Puntos Anuario De Los Vinos El País 2018
• 91 Puntos Guía Vivir El Vino 365 Vinos Al Año 2019
• 90 Puntos, Medalla De Plata Decanter 2017
• 90 Puntos Anuario De Los Vinos El País 2019
• 90 Puntos Guía Peñín 2019

La añada 2016

Una añada excelente para CM. Una uva fresca y elegante, con una notable aptitud para la crianza, unido a la buena climatología que durante todo el ciclo, favoreció el excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo; permitió que se alcanzara un correcto equilibrio madurativo en todos los viñedos, a lo que contribuyó decisivamente un mes de septiembre excepcionalmente favorable para la elaboración de vinos de alta calidad.

El viñedo

Suelos calcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra, parcelas de Gallomate, San Martín y La Rad. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, en vaso, de limitada producción y uvas de pequeño tamaño. Suelo de presierra peculiar y excelente para un viñedo austero en un clima casi serrano.

Datos técnicos

Formato: 75cl y 150cl

Enólogo: Sergio Gurucharri
Director Técnico: Carlos Moro y Félix González

Origen del vino

• Nombre del viñedo: Gallomate, San Martín y La Rad
• Localidad: San Vicente de la Sonsierra
• Superficie: 16ha
• Textura del Suelo: Franco arcilloso
• Altitud: 580-610 msnm
• Producción/ha: 4.774 kgs/ha
• Pendiente: 0-15%
• DO: D.O.Ca. Rioja

Elaboración

• Variedad: 100% Tempranillo
• Vendimia: 2ª semana de octubre de 2016
• Tipo de vendimia: Manual en cajas de menos de 12 kgs
• Tipo de selección: Doble mesa de selección (racimo y grano)
• Primera Vendimia: 2015
• Tipo de elaboración: Tradicional en tinto
• Botellas producidas: 69.365 (75 cl) y 1.930 (150 cl)
• Fermentación alcohólica: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (26º)
• Fermentación maloláctica: Tinos de madera
• Crianza: 12m barrica nueva (65% francés y 35% americano)
• Alcohol: 14%
• Acidez: 5,9 g/l

Recomendaciones

• Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar la luz solar.
• Temperatura: Consumir a 15-17ºC

Bodega Carlos Moro

Ubicada en San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta, esta nueva bodega se localiza en una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus renombrados vinos. La D.O.Ca. Rioja es un sello de prestigio en el que se encuentra Bodega Carlos Moro.