Ijalba Graciano

Ijalba Graciano, la gracia del Rioja

VARIEDADES: Graciano 100%.

ELABORACIÓN: Las uvas estrujadas con su mosto fermentan en tinas de roble a 28 ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. El vino continúa en roble francés durante 10 meses antes de ser embotellado.

DESCRIPCIÓN: Atractivo rojo picota. Aroma complejo: pacharanes maduros, hierba húmeda, mineral, licor de cereza, regaliz. El vino es carnoso con una acidez equilibrada y abundantes frutos.

CONSERVACIÓN: Un vino de gran alcance que puede ser guardado durante unos 6 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 º C.

SUGERENCIAS MARIDAJE: Carnes rojas, rabo de toro, manitas y chuletas de cordero. Atún con especias. Quesos azules y torta.