Bodegas Martín Códax organiza las jornadas “Hacia una viticultura sostenible”

El próximo día 31 de julio a las 16.00 horas, Bodegas Martín Códax acoge las jornadas “Hacia una viticultura sostenible. 10 años de I+D en Martín Códax”, una charla abierta al público en la que se pretende hacer un recorrido de la evolución de la bodega en materia de investigación y desarrollo así como analizar las tendencias e inquietudes del sector respecto a la sostenibilidad.

Los expertos en el sector, Jose Ramón Lisarrague, Doctor Ingeniero Agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid y Antonio Palacios, Doctor en Biología y Enólogo, profesor Asociado de la UR y gerente laboratorios Excell Ibérica, acompañarán como ponentes a Miguel Tubío y Katia Álvarez, Director de Viticultura y Directora de Enología de Bodegas Martín Códax, respectivamente.

Programa

Aromas y albariño

• Introducción a los aromas del Albariño (sería una presentación de Antonio Palacios sobre aromas en general)
• Zonificación del Salnés: efecto sobre los perfiles aromáticos del Albariño
• TERRORIS, caracterización aromática del albariño en las Subzonas del Salnés, Condado y Rosal.
• Vigor del Viñedo, influencia en el potencial aromático del albariño.

Cambio Climático y albariño

• Proyecto Demeter.
• Gestión del agua en escenarios de cambio climático.
• Productividad global, biomasa y efectos sobre la calidad.

Sostenibilidad y albariño

• Viñas Atlanticas.
• Viticultura de Precisión.
• Memoria de sostenibilidad de Martín Códax. Cálculo de la huella de CO2.

Horizonte 2020

Jornada abierta al público
Necesario confirmar la asistencia a la bodega 
en el teléfono 986526040 o bien a través del correo 
[email protected]