Valladolid acogerá el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE’2012

Valladolid acogerá del 13 al 16 de noviembre la próxima edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE'2012) en el que participarán más de 30 países, que presentarán más de 1.500 muestras. Debido a la previsión de incremento de las mismas, las catas se desarrollarán en cuatro días, durante los cuales personalidades del mundo del vino convertirán la ciudad en un referente mundial.

Beatrice da Ros, directora general de la Asociación de Enólogos de Francia y Ghislain K- Lafalmme, presidente del concurso de vinos Selección Mundial de Canadá, son dos de los expertos destacados que ya han confirmado su asistencia. En esta ocasión, siguiendo la estela de las pasadas ediciones la organización otorga una atención preferente a los vinos y espirituosos del Nuevo Mundo. Por este motivo, CINVE cuenta con el impulso y apoyo de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB).

Además, la empresa InsocFerial, presidida por Jesús M. Guirau es la responsable de la organización. Esta compañía es pionera en España en la organización de eventos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía. Respecto al equipo técnico, por primera vez dos destacadas personalidades del vino, María Isabel Mijares y Pascual Herrera son los directores técnicos del concurso que se celebrará en el Hotel Olid Meliá. Asimismo, la Junta de Castilla y León, la Diputación de Valladolid y el Ayuntamiento de la ciudad han respaldado la celebración de esta edición de CINVE en la capital vallisoletana.

Importadores de vinos y espirituosos, comercializadores, restauradores, sumilleres, periodistas y líderes de opinión, dirigidos por un técnico enólogo serán los componentes del panel de cata de este prestigioso concurso que comenzó su andadura en 2006. Asimismo, el Instituto Tecnológico de Castilla y León, perteneciente a la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, realizará el tratamiento informático de resultados del análisis sensorial de vinos y espirituosos, mediante la utilización de un sofisticado sistema informático que incluye la utilización de PDA (Personal Digital Assistant).

TASTING TABLES

CINVE promueve la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, tanto nacionales como extranjeros, siempre que los productos y su etiquetado se ajusten a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y de la Unión Europea. Asimismo, la organización permitirá mostrar los vinos en "Mesas de Exposición" (Tasting Tables) en el mismo recinto donde se celebrará el concurso y con el mismo horario.

CINVE

Creado en 2006 CINVE se diferencia del resto de grandes concursos internacionales por la composición de su panel de cata. En él intervienen, prioritariamente, importadores de vinos y espirituosos, comercializadores, restauradores, sumilleres, periodistas y líderes de opinión, dirigidos por un gran técnico enólogo.

El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE'2012) está organizado por la empresa InsocFerial, pionera en España en eventos relacionados con el vino y la gastronomía en general. Las catas del concurso se rigen según las normas y criterios de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), por lo que la normativa, procedimiento y fichas utilizadas serán las oficiales de la OIV y su perfil diferenciado en el contexto de los concursos internacionales sitúa como referente mundial.

Marbella (Málaga) y Sevilla, en España, y Miami (EE.UU) han sido algunas de sus sedes anteriores.