Presentación del libro “Yantares gallegos. Historia de la dieta atlántica”

Más de cien personas asistieron en Baiona a la presentación del libro de Xavier Castro

Organizado por la Asociación Gallega de Estudios de la Dieta Atlántica” (ASGAEDA) y ante más de un centenar de asistentes, ha tenido lugar en la Capitanía Marítima de Baiona la presentación del libro "Yantares gallegos. Historia de la dieta atlántica" de Xavier Castro Pérez, Catedrático de E.U. de Historia Contemporánea de la Universidad de Santiago.

Además del autor, participaron en la presentación Jesús Vázquez Almuiña, Alcalde de Baiona; Francisco González García, Vicerrector de Investigación e Innovación de la U.S.C.; Aniceto Charro Salgado, Catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad Complutense y Presidente de ASGAEDA; y Lorenzo Pousa Estévez. Jefe de la U.A.P. de Baiona y Vicepresidente de ASGAEDA.

{typography legend_red}El Autor||

XAVIER CASTRO PÉREZ es Catedrático de E. U. de Historia Contemporánea en la Universidad de Santiago. Autor de A lume manso. Estudios sobre historia social de la alimentación (Galaxia, 1998), Ayunos y yantares: Usos y costumbres en la historia de la alimentación (Nivola, 2001) (Premio Nacional de Gastronomía). A la sombra ejemplar de los parrales. Cultura del vino en Galicia y otros espacios peninsulares (NigraTrea, 2006). Historia da vida cotiá en Galicia (Séculos XIX-XX) (NigraTrea, 2007) (Premio de Investigación Ferro Couselo) y A rosa do viño. Cultura do viño en Galicia (Galaxia, 2009).

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