Viernes 17 de Febrero de 2017
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ELABORACIÓN
Hemos querido hacer un vermut utilizando un vino de licor dulce del estilo de un Tarragona Clásico que envejece en tinas de roble de 7.000 litros. En el coupage final hacemos una aportación de vino de solera con larga tradición en nuestra bodega y, por descontado, del toque de hierbas de vermut.
NOTA DE CATA
En copa se aprecia un aroma intenso, dulzón y punzante. Destacan los aromas surgidos de un prolongado envejecimiento : higos secos, avellanas tostadas y nueces verdes.
Entrada en boca cálida y muy licorosa. Aparecen sabores de regaliz, de hierbas medicinales, que quedan envueltos con notas dulzonas y punto amargo de azucar fundida.
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