Nadir Rosado 2014

Nadir rosado 2014 es un vino procedente de la uva petit verdot, fermentado a una temperatura muy baja, con lo que se consigue conservar todo el aroma y la frescura del mismo. Tratado con gases inertes para evitar su oxidación.
Veremos en este vino el color rubí brillante con tonos fucsia. Sus aromas nos recuerdan a fruta, fresa, frambuesa, cerezas, toques de arándanos, endrinas y grosellas, con notas de flores como la magnolia y la violeta.
Su volumen y untuosidad en boca, la llena deequilibrio con aromas retronasales que refuerzan los aromas detectados en nariz, con todo ello nos invita a la degustación.
Compañero de viaje de ensalada templada de tomaate con queso de cabra, arroz caldoso con carabineros, bacalao confitado con arroz bomba y oreja de cerdo ibérico, atún rojo a la plancha, quesos de pasta blanda y de cabra de la zona de Ibores, pencas de acelgas rellenas, tortilla de patatas con jamón ibérico, todo tipo de setas y con aves como la paloma torcaz, perdiz, codorniz, etc.