Valdecuevas Fermentado en Barrica

Verdejo 100%, fermentado en barrica de madera francesa. Elaborado a partir de uvas seleccionadas, en su punto óptimo de madurez y buscando su mas alta expresión aromática.
Tonos especiados, vainillas, ligeros tostados, conjuntados con los tonos afrutados y anisados característicos de la verdejo. Vino adecuado para consumir con pescado, marisco, arroz, pasta, queso, carnes ligeras y embutido. Fermentado en barricas de madera francesa, procedentes de distintas
tonelerías y de distintas zonas, con tostado fino y grano menudo; hemos buscado un conjunto de maderas que se ensamblan entra ellas y con nuestra verdejo perfectamente.
Tiene una crianza sobre lías de 7 meses, sobre las que se ha realizado un batonage diario. Posteriormente lo hemos sacado de barrica y terminado su proceso de estabilización en depósitos de acero inoxidable.