Ipsis Tempranillo Merlot

VARIEDADES: Tempranillo y Merlot

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.

ELABORACIÓN: Vinificación de cada variedad por separado. Fermentación del mosto con los hollejos a temperatura no superior a 27oC durante unos 8 días. Se consigue extraer una buena estructura polifenólica,
conservando la personalidad de cada variedad.

NOTA DE CATA: Color granate de capa muy intensa. Nariz intensa y compleja que recuerda al eucalipto y la menta, con toques de especias como la pimienta.
Muy sabroso en boca, notablemente estructurado, equilibrado y rico en matices. Conservando notas afrutadas sabrosas y persistentes.

GASTRONOMÍA: Combina bien con carnes blancas y rojas, asados de cordero y aves. Quesos curados y azules.