Señorio de Valei

" El vino más premiado de la bodega".

VARIEDAD: 100 % Albariño

ELABORACION
Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, se procede a
la selección de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frío,
obtención de mosto flor primera prensada, desfangado estático en frío,
y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a Tª controlada
entre 17 y 18 º con atmosfera inerte.
Finalmente el vino será filtrado, embotellado y tendrá un reposo en
botella no inferior a 30 dias antes de su comercialización.

NOTA DE CATA
Posee un color amarillo verdoso de tonos limpios y dorados. En nariz
presenta intensidad aromática alta, aromas frutales que recuerdan a
mango, melocotón y pera, también flores blancas. Tiene una entrada
en boca elegante, agradable y amplia. Equilibrado en conjunto y
largo post-gusto.

GRADO: 12% Vol.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC

MARIDAJE
Acompaña perfectamente todo tipo de pescados y mariscos,al igual que
aperitivos y platos de pasta.

LONGEVIDAD
Consumir durante los 3 años siguientes a su cosecha.

ACONDICIONAMIENTO
Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter
a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.

Premios y puntuaciones:
Medalla de Oro Iberwine 2012
Medalla de Oro La Selección Prowine 2012
Medalla de Plata Bacchus 2012
Medalla de Plata Mezquita 2012
Guia Peñin 2013/14: mejores vinos 91 puntos
Wine & Spirits Magazine 2013: 90 puntos/YB/BB