デンマーク西部、シェラン島沿岸に位置する、風が吹き抜ける細長い半島が、ワイン産地として欧州の正式な認定に近づいている。認定されれば、欧州でもひときわ珍しい産地の一つとなり、最北の産地となる可能性が高い。
コペンハーゲンから約110キロに位置する全長15キロのロスネス半島は、EUの原産地呼称保護（PDO）認定を目指している。EUは10月、同地域の製品仕様書を公示し、他の加盟国が異議を申し立てるための3カ月間の期間を設けた。異議が認められなければ、認定が正式に決まる。
申請したのは、地元生産者団体のRøsnæs Vinlaug。認定されれば、ロスネスはデンマークで2番目の保護ワイン産地となる。最初の産地は、コリング周辺のスパークリングワインを対象に2018年に認定されたDonsだ。ロスネスはDonsよりわずかに北に位置するため、緯度では上回り、欧州最北の保護ワイン産地となる。
デンマークの小規模なワイン産業にとって、この動きは単なる象徴にとどまらない。ロスネスの生産者は、保護名称によってボトルの商業的価値が高まり、すでに一部で「デンマークのナパ・バレー」として売り出されている地域の食とワインの観光が強化されると期待している。
この申請は、欧州のブドウ栽培におけるより広範な変化も反映している。かつて本格的な商業ワイン生産には寒すぎると見なされていた地域に、投資が集まるようになった。生育期の気温上昇に加え、冷涼な気候や病害圧に対応できるよう育種されたブドウ品種が、その動きを後押ししている。
地元の栽培農家によると、ロスネスにはデンマークの他地域と一線を画す自然条件がいくつかある。半島の三方を海に囲まれた海洋性気候で、申請書によれば年間降水量は約520ミリと、国内の多くの地域より約100ミリ少ない。また、日照時間は全国平均を最大200時間上回る。南向きの斜面は、生育期にブドウの樹がより多くの熱と光を得るのに役立つ。
土壌も申請の重要な要素だ。半島は粘土、砂、砂利からなる石灰質のモレーン地形と説明されている。栽培農家によると、表土は水はけがよい一方、深層土は、樹が根を張った後であれば、乾燥した夏にも根が届く程度の水分を保つ。その結果、北方の産地でありながら、爽やかさが際立ち、ミネラル感が強く、果実味の熟したワインが生まれるという。
申請されている認定基準は厳格で、地元の気候に合わせた内容となっている。認められる白ブドウ品種は、Solaris、Souvignier Gris、Johanniter、Muscarisに加え、白ワインに仕立てるPinot Noir。ロゼワインにはCabernet Cantor、Rondo、Monarch、Pinot Noirを使用できる。製品仕様書では、白ワイン、ロゼワイン、リキュールワイン、伝統方式のスパークリングワインが認められている。
スパークリングワインの区分には、特に明確な品質要件が設けられている。伝統方式で造るワインは、澱とともに最低9カ月間熟成させなければならない。ブドウの収量は1ヘクタール当たり60ヘクトリットルを超えてはならず、瓶詰めは生産地域内で行う必要がある。生産者によると、移動距離が短いため、収穫からわずか数時間後にブドウを圧搾でき、品質の保持につながるという。
申請された認定の対象となるワイナリーは、Dyrehøj、Stub、Røsnæs Vingård、Barfod Vin、Krogstrupの5軒のみだ。小規模な集積地ではあるものの、デンマークワインの中で大きな存在感を持つ。Dyrehøjは、5万本を超えるブドウ樹を擁する国内最大のワイナリーとされる。この地域の先駆けとなったRøsnæs Vingårdは1989年に設立された。EUがデンマークをワイン生産国として認めた2000年の11年前に当たる。
生産者が示した数字によると、現在、この地域はデンマークのワイン生産量の約5分の1を占める。北緯55.7度に位置するBarfod Vinは、世界でも最北端に近いブドウ畑の一つだ。同ワイナリーはDecanterと評論家Robert Parkerから90点を超える評価も得ており、この緯度で造られるワインの少なくとも一部が、デンマーク国外でも注目を集めていることを示している。
申請された認定は、多様なスタイルや国際的なブドウ品種を幅広く対象とするものではない。むしろ、菌類による病害圧に耐え、冷涼な生育期でも安定して成熟する品種を軸としている。病害抵抗性品種は、北欧の新興ワイン産地で広く重視されており、事業モデルの中核となっている。
認定されれば、ロスネスは伝統的なブドウ栽培の境界に位置する、少数ながら増えつつあるワイン産地の仲間入りをする。また、農産物と特定の産地や生産規則を結び付けるEU制度の中で、正式な位置づけを得ることになる。ブドウ畑よりもビール、乳製品、豚肉で知られる国にとって、デンマークワインを物珍しい存在から確立されたカテゴリーへと変えていく、さらなる一歩となる。
今後はEUの審査手続きが焦点となる。10月に公示された申請について他の加盟国からの異議で結論が覆らなければ、半島の5生産者は保護名称「Røsnæs」を掲げてワインを販売できるようになる。