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Ristorazione

Notizie su ospitalità e ristorazione

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  • Baristi robot: innovazione o minaccia per l'occupazione umana? 2024-01-23
  • Parigi scoperta: Un viaggio tra vini naturali e ristoranti di quartiere 2024-01-16
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I produttori francesi di vino biologico avvertono il rallentamento della conversione dei vigneti, che scenderà del 40% nel 2025
Scienziati israeliani hanno progettato batteri luminosi per rilevare il deterioramento del vino in tempo reale
Banfi espande la partnership con Emiliana Organic Vineyards per la distribuzione di vini cileni di qualità.
Schenk taglia gli acquisti dai viticoltori svizzeri, lasciando nell'incertezza 250 produttori
Wine Suite svela il calendario degli eventi 2026 per promuovere la trasformazione digitale dell'industria del vino
La Germania ospita la prima conferenza mondiale sul vino e gli alcolici dealcolizzati nel 2026
Gli scienziati scoprono le origini chimiche del caratteristico aroma del vino di riso
Le importazioni di vino dal Brasile toccano nuovi massimi
Le spedizioni di vino diretto al consumatore negli Stati Uniti subiscono un calo record del 15% nel 2025
Le esportazioni di vino italiano subiscono il primo calo degli ultimi anni a causa dei dazi e dei cambiamenti di mercato che colpiscono le vendite

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Le vendite di vino negli Stati Uniti scendono a 329 milioni di casse nel 2025, mentre l'industria si trova ad affrontare un prolungato crollo della domanda
L'accordo commerciale UE-Mercosur creerà il più grande mercato libero del mondo, con un impatto su 720 milioni di consumatori
Le linee guida dietetiche statunitensi eliminano i limiti giornalieri di alcol per il 2025-2030, ponendo fine a decenni di raccomandazioni numeriche
Elton John presenta uno spumante analcolico, attingendo a un mercato globale da 11 miliardi di dollari
I produttori europei di vino sostengono l'accordo commerciale UE-Mercosur
I prezzi del vino europeo negli Stati Uniti aumentano fino al 25% a causa dei dazi e dei costi che modificano un mercato da 11 miliardi di dollari
La spesa per l'alcol della generazione Z è pari a quella dei Millennial nonostante la reputazione di sobrietà, secondo lo studio
Le aziende vinicole californiane sono alle prese con un'eccedenza record di vino, mentre le vendite crollano e le scorte aumentano.
Le importazioni di vino dall'India aumentano del 50% mentre l'UE si avvicina a un accordo commerciale epocale che copre 2 miliardi di persone
Quercetina, non solfiti, collegata al mal di testa da vino rosso negli studi del 2023 e 2024
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