01-07-2026
Public Health Scotland ha aggiornato il proprio dashboard su consumo di alcol e danni correlati con un nuovo insieme di stime sulle vendite al dettaglio e sui prezzi relative al periodo 2017-2025, offrendo un quadro più chiaro di come l’alcol venga acquistato in Scozia e di come questi modelli siano cambiati nel tempo.
L’aggiornamento, pubblicato il 30 giugno, aggiunge anche nuovi dati su criminalità e giustizia legate all’alcol e sulla condizione di senzatetto per l’anno finanziario 2024/25, e aggiorna le misure di consumo utilizzando le risposte del Scottish Health Survey 2024.
I nuovi dati retail mostrano che nel 2025 in Scozia sono stati venduti 10,7 litri di alcol puro per ogni adulto consumatore. Public Health Scotland ha affermato che ciò equivaleva a 20,7 unità per adulto consumatore alla settimana. Nell’intero periodo 2017-2025, la quantità venduta per adulto consumatore è scesa costantemente da 12,7 litri a 10,7 litri.
Nonostante questo calo, la maggior parte dell’alcol venduto in Scozia continua a passare attraverso i negozi piuttosto che bar, ristoranti o pub. Nel 2025, il 76% delle vendite di alcol è avvenuto tramite l’off-trade, compresi supermercati e altri rivenditori autorizzati. Questa quota era salita dal 73% del 2017.
Public Health Scotland ha affermato che le vendite totali off-trade sono diminuite dal 2017, ma l’off-trade ha conquistato una quota maggiore del mercato poiché anche le vendite on-trade sono calate. In Scozia, le vendite on-trade sono scese da 2,9 litri di alcol puro per adulto nel 2017 a 2,1 litri nel 2025. Le vendite off-trade sono diminuite da 7,7 litri a 6,5 litri nello stesso periodo.
Il dashboard confronta anche la Scozia con Inghilterra e Galles. Mostra che le vendite off-trade in Scozia sono state costantemente più alte nel periodo rispetto a Inghilterra e Galles, mentre le vendite on-trade sono state sostanzialmente simili. In Inghilterra e Galles, le vendite on-trade sono scese da 2,7 litri per adulto nel 2017 a 2,1 litri nel 2024, mentre le vendite off-trade sono diminuite da 6,6 litri a 5,7 litri.
Un cambiamento notevole nel comportamento di consumo emerge dalle risposte ai sondaggi più che dai dati retail. La quota di adulti nello Scottish Health Survey che ha dichiarato di non bere alcol è aumentata costantemente dal 12% del 2008 al 20% del 2024.
Per produttori di bevande, retailer e operatori dell’ospitalità, l’aggiornamento offre un segnale più diretto sulla domanda, sui prezzi e su dove avvengono gli acquisti. Il maggior peso delle vendite nei supermercati e di altri acquisti da portare a casa può influenzare le decisioni su assortimento, confezionamento, strategia di prezzo e pianificazione della conformità in Scozia, anche se l’effetto commerciale varierà a seconda della categoria e del canale.
Public Health Scotland ha affermato che questa pubblicazione è accompagnata da un breve rapporto che fornisce il contesto per le stime sulle vendite al dettaglio e sui prezzi, oltre alle più recenti statistiche sui ricoveri ospedalieri e sulla mortalità interamente attribuibili all’alcol.
L’agenzia ha inoltre apportato diverse modifiche tecniche al dashboard. Ha rimosso le pagine “Mean weekly units consumed” e “AUDIT score” dalla sezione principale sul consumo perché le ridotte dimensioni del campione non consentono più di suddividere tali misure per sesso contemporaneamente a fascia d’età, quintile di deprivazione o quintile di reddito. Queste misure restano disponibili altrove nel dashboard sotto una scheda rinominata, ora chiamata “Scottish Health Survey (SHeS) Metrics”, dove possono ancora essere visualizzate separatamente per fascia d’età, quintile di deprivazione, quintile di reddito o sesso.
Le stime delle vendite al dettaglio sono basate su dati di mercato forniti da Nielsen IQ per l’on-trade e da Circana per l’off-trade. Public Health Scotland ha precisato che il copyright resta dei rispettivi fornitori. Ha inoltre avvertito che i dati off-trade in questo dashboard non sono confrontabili con quelli pubblicati nei precedenti rapporti di monitoraggio MESAS, perché quei rapporti utilizzavano una fonte diversa.
L’agenzia ha anche reso nota una correzione alla pubblicazione dell’anno scorso. Ha affermato che gli indicatori retail di giugno 2025 avevano leggermente sottostimato le vendite di alcol off-trade perché un errore di analisi aveva escluso l’ultima settimana di dati off-trade del 2024. Dopo la correzione, i litri totali venduti off-trade in Scozia per quell’anno sarebbero stati superiori dello 0,6%, a 32,1 milioni di litri invece di 31,9 milioni di litri. I litri off-trade venduti per adulto sarebbero stati superiori dello 0,7%, a 6,9 litri invece di 6,8 litri.
Nelle cifre complessive, Public Health Scotland ha affermato che i litri totali stimati venduti sarebbero stati superiori dello 0,4%, a 42,1 milioni di litri invece di 41,9 milioni di litri, mentre le vendite per adulto sarebbero state superiori dello 0,6%, a 9,1 litri invece di 9,0 litri. L’agenzia ha detto che queste revisioni non modificano in modo sostanziale le tendenze di fondo o le conclusioni precedenti.
La prossima pubblicazione del dashboard è prevista per l’autunno 2026.