Le regioni vinicole tedesche pagano ai produttori 0,59 euro al litro per distillare il vino in eccesso

A partire da martedì, i produttori di vino nelle regioni vinicole tedesche di Rheinhessen e Württemberg possono presentare domanda per far distillare una parte del proprio vino in alcool industriale e ricevere un sostegno di €0,59 al litro, una misura di sollievo a breve termine per un settore alle prese con consumi in calo e magazzini pieni in vista della prossima vendemmia.

L’iniziativa punta a sottrarre il vino in eccesso al mercato delle bevande in un momento in cui molte cantine faticano a smaltire le scorte più vecchie. Secondo SWR Aktuell Radio, il consumo di vino è in calo e questo ha lasciato botti e serbatoi occupati proprio quando i produttori hanno bisogno di spazio per il nuovo raccolto. Trasformare il vino in alcool industriale offre ai viticoltori e alle cantine un modo per ridurre volumi che non sono più facili da vendere per il consumo.

La misura si applica in Rheinhessen, una delle maggiori regioni vinicole della Germania nella Renania-Palatinato, e in Württemberg, una importante area produttiva del Baden-Württemberg. Le domande si sono aperte il 15 settembre. Ai produttori che aderiscono verranno corrisposti €0,59 per ogni litro avviato alla distillazione.

Il sostegno arriva mentre l’industria vinicola tedesca affronta una pressione più ampia dovuta alla debole domanda. Il problema non è limitato a una sola annata. Il calo dei consumi ha reso più difficile per molte aziende far passare il vino attraverso i normali canali di vendita, aggiungendo tensione alla capacità di stoccaggio e ai flussi di cassa. Per i produttori con giacenze invendute, il programma di distillazione è pensato per offrire un sollievo immediato, anche se non affronta la questione di lungo periodo di quanto vino il mercato possa assorbire.

Solo pochi giorni prima, il settore vinicolo della Renania-Palatinato era già finito sotto i riflettori con un altro intervento di sostegno. I funzionari hanno annunciato che ai viticoltori sarebbe stato offerto del denaro se avessero estirpato i vigneti e li avessero tolti dalla produzione. Quel passaggio segnalava un problema strutturale più profondo in alcune parti del settore, dove alcuni produttori si confrontano non solo con un eccesso temporaneo di offerta, ma con uno squilibrio più duraturo tra produzione e domanda.

La nuova opzione di distillazione è diversa perché riguarda il vino già esistente, non la superficie vitata. Invece di ridurre direttamente la produzione futura, sottrae dal mercato le scorte attuali dirottandole verso usi industriali. Questo può aiutare rapidamente le cantine a creare spazio quando arrivano i nuovi vini. Offre inoltre ai produttori la possibilità di recuperare almeno in parte il valore di un vino che potrebbe essere difficile vendere attraverso i canali retail, ristorazione o export.

Per il settore delle bevande, la misura conta oltre le cantine che presentano domanda. Se volumi significativi vengono ritirati dal mercato del vino, ciò potrebbe incidere sui livelli di scorte, sulle decisioni di prezzo e sulla pianificazione della produzione lungo tutta la filiera, dai viticoltori e imbottigliatori ai grossisti e dettaglianti. L’effetto dipenderà da quanti produttori parteciperanno e da quanto vino verrà effettivamente rimosso, ma misure di questo tipo possono influenzare il modo in cui le aziende gestiscono le giacenze e preparano la produzione futura in un mercato già sotto pressione.

Il sostegno alla distillazione riflette anche un dibattito politico più ampio su quanto le autorità pubbliche debbano spingersi per stabilizzare alcune parti dell’economia alimentare e delle bevande quando la domanda cambia. In questo caso, la causa immediata è chiara: i produttori hanno troppo vino a disposizione perché i consumatori bevono meno. La risposta pratica è creare uno sbocco regolamentato per i volumi in eccedenza che non possono più essere assorbiti ai prezzi normali.

SWR ha descritto il pagamento come una misura di alleggerimento a breve termine durante un periodo più ampio di crisi per il settore. Questa formulazione rende il perimetro limitato della politica. Il programma può aiutare le singole aziende a ridurre le scorte e liberare spazio di stoccaggio, ma da solo non risolve il calo del consumo di vino che ha generato il problema. Per molte cantine, è uno strumento di emergenza tra i vari che ora vengono discussi o introdotti.

L’apertura della procedura di domanda in Rheinhessen e Württemberg offre ai produttori interessati un’opzione immediata mentre valutano quanto vino riescono ancora a vendere e quanto potrebbero dover ritirare dal mercato. In regioni in cui la pressione sugli stoccaggi sta crescendo, quella decisione è destinata a influenzare sia le finanze nel breve termine sia la pianificazione per il prossimo ciclo produttivo.