I volumi del vino a basso prezzo sono scesi del 21,3% nel mondo dal 2017, secondo un’analisi

Le perdite più pesanti nel business globale del vino stanno colpendo le bottiglie a basso prezzo, mentre il vino premium ha in gran parte tenuto, secondo un’analisi pubblicata giovedì da Wine Meridian sulla base delle presentazioni del Global Market Update 2026 di Wine Australia.

L’analisi, che si basa su dati IWSR presentati ad Adelaide dai dirigenti di Wine Australia Peter Bailey e Paul Turale, afferma che il segmento commerciale e value del vino mondiale è sceso da circa 2,35 miliardi di casse da nove litri nel 2017 a circa 1,85 miliardi nel 2025. Si tratta di un calo di circa 500 milioni di casse, pari al 21,3%. Nello stesso periodo, il vino premium e di fascia più alta è rimasto vicino a 400 milioni di casse, mostrando una crescita dei volumi modesta ma senza un crollo comparabile.

I dati suggeriscono che il problema del settore non è una ritirata uniforme dal vino, ma un calo concentrato nella parte più ampia ed economica del mercato. Wine Meridian ha affermato che questa distinzione conta perché il valore medio può aumentare anche quando le vendite di massa si indeboliscono, mascherando quanto il rallentamento sia diventato disomogeneo tra le diverse fasce di prezzo.

Lo stesso schema emerge anche nei consumi per colore. Secondo l’analisi, il vino rosso e il rosato insieme sono scesi da circa 1,59 miliardi di casse nel 2017 a circa 1,14 miliardi nel 2025, con un calo di circa 450 milioni di casse, pari al 28,3%. Il vino bianco è sceso da circa 850 milioni di casse a circa 730 milioni, in calo di circa 120 milioni di casse, pari al 14,1%. Ciò significa che rossi e rosati stanno perdendo volume a un ritmo circa doppio rispetto al bianco.

L’ultimo anno del dataset ha inoltre mostrato un vino in sottoperformance rispetto al mercato alcolico più ampio. Tra il 2024 e il 2025, il consumo di vino fermo è sceso del 4,5% e quello di spumante del 2,4%, secondo le presentazioni citate da Wine Meridian. Le bevande alcoliche totali sono diminuite del 2% nello stesso periodo. Le bevande ready-to-drink sono aumentate del 2,5% e le bevande analcoliche dell’8%.

Questi numeri indicano un cambiamento più ampio nelle abitudini di consumo, con i consumatori che si allontanano da alcune occasioni tradizionali di consumo del vino e si orientano verso alternative più leggere, più flessibili o analcoliche. Wine Meridian ha sostenuto che il danno è particolarmente grave per il vino ad alto volume e a basso prezzo e per la maggiore dipendenza dagli stili di vino rosso.

Lo stesso evento di Wine Australia è stato inquadrato attorno al modo in cui i produttori dovrebbero rispondere al calo dei volumi, ai cambiamenti nel comportamento dei consumatori e a sacche selettive di domanda. Sul proprio sito, Wine Australia ha descritto l’incontro di Adelaide come un forum per i rappresentanti dell’intera filiera australiana dell’uva e del vino per esaminare le tendenze di mercato, i cambiamenti dei consumatori e le opportunità di crescita che incidono sul futuro del vino australiano.

Nel materiale esaminato da Wine Meridian, Bailey ha presentato un quadro del mercato globale caratterizzato da volumi di vino in calo e da un aumento del valore medio per litro, mentre Turale si è concentrato su come questi cambiamenti incidano sulla strategia. Il punto centrale, secondo la pubblicazione italiana, era che la crescita del valore nel vino non va letta come un beneficio diffuso e condiviso da ogni produttore o stile. Piuttosto, sembra concentrarsi nelle parti del mercato che restano rilevanti per le attuali preferenze dei consumatori.

Wine Meridian ha affermato che questa tenuta selettiva ha implicazioni ben oltre l’Australia, soprattutto per i Paesi e le regioni fortemente esposti al vino sfuso, commerciale o a basso prezzo. Se il premium wine resta stabile mentre la fascia bassa si riduce, i produttori che dipendono dalle vendite di volume potrebbero trovarsi di fronte a un problema più strutturale di un normale rallentamento ciclico.

L’analisi ha inoltre collegato le perdite di volume ai cambiamenti in ciò che i consumatori vogliono bere. Il calo più marcato del vino rosso rispetto al bianco suggerisce che il mercato non stia solo acquistando meno vino in assoluto, ma stia cambiando le tipologie che preferisce. Questo potrebbe incidere su impianti, produzione, branding e strategie di esportazione nei Paesi in cui il vino rosso e le categorie di fascia d’ingresso restano centrali nell’offerta.

Al tempo stesso, i dati alla base richiedono cautela. Wine Meridian ha affermato che i totali assoluti citati nel suo articolo sono letture approssimative tratte dai grafici mostrati nelle presentazioni di Wine Australia, non un nuovo rilascio statistico primario pubblicato giovedì. La pubblicazione ha inoltre osservato che il materiale si basava sull’analisi IWSR presentata da Wine Australia, il che significa che le cifre andrebbero considerate stime indicative e non conteggi ufficiali definitivi.

Anche con questa riserva, la tendenza generale è chiara in entrambe le fonti: il vino sta perdendo volume più rapidamente del mercato complessivo delle bevande alcoliche, e le perdite si concentrano nelle fasce di prezzo mainstream. Il vino premium, al contrario, non sta crescendo molto in volume, ma sta dimostrando una maggiore resilienza.

Questa distinzione è destinata probabilmente a influenzare il modo in cui produttori e associazioni di categoria reagiranno nei prossimi anni. Un mercato che si riduce in litri ma diventa più selettivo in ciò che premia non genera la stessa pressione ovunque. Mette sotto la maggiore tensione le aziende costruite attorno a vini economici e ad alto volume e le categorie, soprattutto rossi e rosati, in cui la domanda è calata di più.