Clément Sommier vince a Lione il titolo di miglior sommelier di Francia

Clément Sommier ha vinto lunedì a Lione il concorso 2026 Best Sommelier of France, conquistando una delle principali distinzioni del Paese nel servizio del vino dopo essere arrivato in finale due anni fa.

La competizione, organizzata dall’Union de la Sommellerie Française, si è conclusa al Théâtre des Célestins davanti a circa 400 spettatori e a una giuria professionale. Sommier ha preceduto Augustin Belleville e Audrey Brugière dopo una finale durata circa tre ore.

Secondo la rivista francese La Revue du vin de France, i finalisti sono stati messi alla prova su un’ampia gamma di competenze che riflettono le esigenze della sommellerie moderna. Hanno dovuto correggere ricette di cocktail errate, costruire un menu in stile lionese attorno ai vini assegnati, abbinare vini a una salsa gastronomica e completare l’analisi alla cieca di un vino e di diversi distillati.

Sommier, originario della Borgogna, aveva già costruito una reputazione nella professione prima della vittoria di quest’anno. Ha una laurea in scienze politiche e un master in commercio del vino presso la Burgundy School of Business. Si è formato inizialmente da Georges Blanc e in seguito è entrato nel gruppo svizzero Berthaudin cinque anni fa, dove ha continuato a prepararsi per le competizioni di alto livello.

La sua vittoria segna il coronamento di un secondo tentativo per il titolo nazionale. Nel 2024 era arrivato in finale ma non aveva vinto. Questa volta, dopo altri due anni di preparazione, ha conquistato il titolo che molti negli ambienti del vino francese considerano un riferimento per conoscenze tecniche, capacità di degustazione e servizio sotto pressione.

«Sono molto felice. Grazie a tutte le persone che mi hanno sostenuto negli ultimi cinque anni in queste competizioni», ha detto Sommier ricevendo il premio, secondo La Revue du vin de France. «Non sono momenti facili, e oggi è andata bene».

Il risultato ha un peso anche oltre il palcoscenico della competizione. In Francia, i principali titoli di sommelier possono influenzare le carriere nei ristoranti, negli hotel, nel commercio al dettaglio di vino e nei rapporti con i produttori. Un vincitore nazionale spesso ottiene maggiore visibilità presso importatori, tenute e gruppi dell’ospitalità, il che può incidere sul modo in cui vini e distillati vengono presentati ai consumatori e agli acquirenti del trade. Anche la struttura della finale di quest’anno, che includeva cocktail ed eaux-de-vie oltre al servizio del vino, rifletteva il modo in cui oggi la competenza sulle bevande va oltre la conoscenza tradizionale della cantina.

La prossima edizione del concorso Best Sommelier of France è prevista per il 2028. Prima di allora, la sommellerie francese rivolgerà la propria attenzione a un altro grande appuntamento più avanti quest’anno: il concorso Best Sommelier of the World a Lisbona in autunno. La Francia sarà rappresentata da Pascaline Lepeltier, che proverà di nuovo dopo aver mancato di poco il primo premio nell’ultima edizione a Parigi nel 2023.