Le imbottigliature di vino italiano sono calate del 5,4% all’inizio del 2026

Le imbottigliature di vino italiano sono diminuite del 5,4% nei primi cinque mesi del 2026, prolungando un rallentamento che si era già imposto lo scorso anno, secondo il rapporto annuale 2026 di Valoritalia presentato a Roma.

L’ente di certificazione ha detto che le imbottigliature erano già calate del 2,1% nel 2025 rispetto ai livelli del 2024, riflettendo una domanda più debole sui mercati internazionali dopo il rimbalzo post-pandemico. I nuovi dati indicano un avvio più difficile del 2026 per un settore che resta centrale per l’economia italiana delle bevande ma mostra risultati disomogenei tra categorie e produttori.

Valoritalia ha detto che i vini DOC e DOCG di maggior valore hanno retto meglio nel 2025, registrando una crescita media dell’1%, mentre i vini IGT sono scesi dell’11%. Gli spumanti sono saliti dell’1,7%, i rosati sono aumentati del 5,7% e i vini bianchi fermi hanno guadagnato il 6,3%. I vini rossi si sono mossi nella direzione opposta, con un calo di oltre il 13%.

Il rapporto suggerisce che la scala stia diventando più importante mentre le condizioni di mercato peggiorano. Le denominazioni di medie e grandi dimensioni hanno mostrato oscillazioni più contenute rispetto al mercato più ampio, mentre le micro-denominazioni sono risultate più esposte ai cambiamenti della domanda. Valoritalia ha detto che lo stesso schema emerge anche tra i consorzi di tutela, dove una rappresentanza più ampia e volumi maggiori migliorano la capacità di reagire alla pressione del mercato.

Francesco Liantonio, presidente di Valoritalia, ha detto che la concentrazione nella filiera è ormai una caratteristica distintiva del vino italiano di qualità. Le prime 15 denominazioni rappresentano l’81% dei volumi certificati, mentre i primi 14 consorzi di tutela coprono l’83%. Tra le aziende imbottigliatrici, le prime cinque rappresentano quasi il 19% dei volumi totali e le prime 40 oltre il 55%.

Allo stesso tempo, la produzione resta fortemente frammentata. Oltre il 75% delle aziende imbottiglia meno di 500 ettolitri all’anno, a conferma del peso delle piccole e medie imprese nel preservare identità locale e diversità nelle regioni vinicole italiane. Questa divisione tra concentrazione ai vertici e frammentazione alla base probabilmente conterà per l’intero settore delle bevande, perché imbottigliamenti più deboli e differenze più marcate tra denominazioni premium e vini di fascia inferiore possono incidere sulla pianificazione dell’offerta, sull’attività di certificazione e sul posizionamento export.

Liantonio ha detto che i produttori devono rivedere la strategia mentre crescono le pressioni strutturali. Ha indicato la sostenibilità come un fattore sempre più importante per la competitività e l’accesso ai mercati esteri, chiedendo al tempo stesso politiche calibrate sui diversi modelli aziendali e territori. Ha inoltre affermato che il settore deve affrontare la sovracapacità e riequilibrare i margini lungo la catena distributiva.

Giuseppe Liberatore, direttore generale di Valoritalia, ha descritto la fase attuale come una transizione che colpisce soprattutto gli operatori più piccoli. Ha detto che i dati provvisori relativi all’inizio del 2026 mostrano fragilità strutturale, ma ha aggiunto che oggi la tecnologia offre ai consorzi strumenti più rapidi per regolare l’offerta e ridurre i ritardi che un tempo ne limitavano l’efficacia.

La spinta verso decisioni più rapide è legata a TESSA, una piattaforma sviluppata da Valoritalia con Microsoft ed EOS. Il sistema utilizza strumenti di business intelligence per elaborare in tempo reale milioni di informazioni provenienti dalle procedure di certificazione. Valoritalia ha detto che la piattaforma è pensata per aiutare a monitorare in modo continuo produzione e tendenze di mercato, fornendo a consorzi e aziende segnali più rapidi quando la domanda cambia.

Con 219 denominazioni d’origine certificate e 37 sedi operative in tutta Italia, Valoritalia afferma di certificare oltre il 60% della produzione nazionale di vino di qualità. Questo conferisce al suo database una portata insolita in un momento in cui i produttori cercano di allineare più strettamente l’offerta ai cambiamenti dei modelli di consumo.

La sostenibilità è stato un altro tema centrale nella presentazione romana. Denis Pantini, responsabile ricerca agroalimentare di Nomisma, ha presentato i risultati di Wine Monitor mostrando che la sostenibilità sta assumendo un ruolo più rilevante nelle scelte dei consumatori e nelle strategie dei consorzi, soprattutto nel quadro aggiornato dell’Unione europea sulle indicazioni geografiche, che riconosce la sostenibilità come parte delle denominazioni DOP e IGP.

Pantini ha detto che l’attenzione dei consumatori resta alta verso la sostenibilità nel prodotto stesso, nell’azienda che lo produce e nell’area di produzione. Ha aggiunto che due italiani su tre considerano importante la sostenibilità anche nella scelta della destinazione turistica, collegando così più strettamente la produzione vinicola al turismo e all’ospitalità.

Questo legame potrebbe avere implicazioni commerciali oltre le sole aziende vinicole. Se le certificazioni di sostenibilità otterranno un riconoscimento più ampio tra i consumatori, potrebbero sostenere non solo le vendite di vino ma anche i ricavi dell’enoturismo e un branding più ampio delle bevande legato al luogo d’origine. Gli interventi del settore hanno sostenuto che servirà una promozione più forte se i produttori certificati vorranno estrarre sufficiente valore economico da questi investimenti.

Paolo De Castro ha detto che la sostenibilità può diventare una leva di crescita per il vino italiano di qualità perché il nuovo regolamento europeo sulle indicazioni geografiche include strumenti volontari che consentono alle denominazioni di valorizzare pratiche già utilizzate lungo le filiere. Certificare questi percorsi, ha detto, può migliorare la trasparenza per i consumatori e rafforzare il posizionamento competitivo sui mercati globali.

Letizia Cesani ha detto che le certificazioni per il turismo sostenibile potrebbero aumentare i ricavi delle aziende agricole, ma solo se istituzioni ed enti locali le sosterranno con maggiore promozione e investimenti. Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi ha detto che le indicazioni geografiche italiane stanno entrando in una fase di profondo cambiamento in cui ai consorzi di tutela viene chiesto di assumere nuove responsabilità che vanno dalla gestione dell’offerta e dalla sostenibilità alla digitalizzazione e all’enoturismo.

Riccardo Ricci Curbastro ha detto che Equalitas conta ora circa 500 aziende certificate e oltre 300 in fase di certificazione, coprendo circa il 20% della produzione vinicola italiana. Ha affermato che lo standard ha ottenuto riconoscimento da importanti retailer internazionali così come dai monopoli statali degli alcolici nel Nord Europa e in Canada, con un’espansione già in corso in Spagna e nel Nord Europa.

Per produttori, commercianti e distributori, gli ultimi dati sulle imbottigliature offrono un segnale più chiaro del fatto che il mercato del vino italiano non si muove più come un blocco unico. Le denominazioni premium si stanno dimostrando più resilienti dei vini IGT, gli spumanti stanno superando i rossi e le organizzazioni più grandi sembrano meglio attrezzate delle più piccole per reagire rapidamente. In un mercato segnato da domanda più debole e concorrenza più serrata, l’accesso a dati tempestivi e a credenziali credibili sulla sostenibilità potrebbe incidere sempre più su come viene gestita l’offerta e su come il vino italiano compete in patria e all’estero.