I prezzi dei vigneti francesi tornano a scendere

I prezzi dei vigneti francesi sono scesi per il secondo anno consecutivo nel 2025, con Bordeaux ancora una volta in testa al ribasso, mentre il settore vinicolo francese continua a fare i conti con estirpazioni di viti, cambiamenti nei modelli di consumo e un mercato dei terreni più debole.

I nuovi dati di Safer, l’agenzia fondiaria francese che monitora le transazioni agricole, mostrano che il prezzo medio dei terreni vitati con denominazione protetta in Francia è sceso del 2,9% lo scorso anno, a 171.400 euro per ettaro. Escludendo la Champagne, dove i prezzi restano insolitamente elevati, la media è calata del 6,8% a 87.400 euro per ettaro.

Bordeaux-Aquitaine ha registrato il calo più marcato tra le principali regioni vinicole del Paese. I prezzi dei vigneti sono diminuiti del 23,8% nel 2025 dopo un ribasso del 18,4% nel 2024, portando la media regionale a 77.100 euro per ettaro. In alcune delle appellations più note di Bordeaux, le perdite sono state ancora più pesanti. Pauillac è scesa del 32% a circa 1,7 milioni di euro per ettaro, mentre Margaux ha perso il 43%, attestandosi a 800.000 euro per ettaro.

Safer ha affermato che il calo riflette le continue estirpazioni di viti e problemi strutturali più ampi nella regione. I dati indicano un mercato sotto pressione, mentre i produttori devono fare i conti con un eccesso di offerta in alcune aree, una domanda più debole e tensioni finanziarie che spingono alcuni viticoltori a estirpare le viti invece di reimpiantarle.

Non tutte le regioni vinicole francesi hanno segnato un arretramento. Borgogna e Champagne sono rimaste relativamente solide. In Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura, i prezzi medi dei vigneti sono saliti del 3,9% a 307.500 euro per ettaro. La Côte-d’Or ha raggiunto circa 1 milione di euro per ettaro, in aumento del 5%. I prezzi dei vigneti rossi Premier Cru sono cresciuti dell’11%, mentre i vigneti rossi della Côte de Beaune hanno segnato un +20%.

Anche la Champagne ha registrato un lieve progresso. I valori medi dei vigneti sono aumentati dello 0,9% a 1,13 milioni di euro per ettaro. Nella Côte des Blancs i prezzi si sono avvicinati a 1,7 milioni di euro per ettaro dopo un aumento del 3%, mentre i valori nell’Aube sono rimasti invariati.

Nel resto della Francia il quadro è stato misto ma per lo più debole. L’Alsazia è scesa del 5,4% a 110.700 euro per ettaro. Rhône e Provence hanno perso l’1%, attestandosi a 58.100 euro per ettaro. Il Languedoc-Roussillon è arretrato leggermente a 14.300 euro per ettaro e il Sud-Ouest ha ceduto il 28,1% a 10.300 euro per ettaro. La Valle della Loira è stata una delle poche regioni a segnare un rialzo, con un +3% a 52.600 euro per ettaro.

Pur in presenza di prezzi in calo in molte regioni, le vendite di vigneti sono aumentate in valore. Le transazioni hanno totalizzato 1,65 miliardi di euro nel 2025, in crescita del 16,3%, con il passaggio di mano di 19.000 ettari in tutta la Francia, pari al 2,52% della superficie vitata totale. Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura ha guidato il Paese per valore delle transazioni con 579 milioni di euro, in aumento del 73,7%, mentre la Champagne ha registrato transazioni di vigneti per 207 milioni di euro.

Thierry Bussy, presidente della Fédération Nationale des Safer, ha affermato che il mercato fondiario dei vigneti francesi è di fatto fermo e ha descritto l’attuale fase come una ristrutturazione strutturale più che come un rallentamento temporaneo. Ha detto che in Francia sono già stati estirpati quasi 30.000 ettari di vigneto e che una quantità simile potrebbe seguire mentre i produttori reagiscono al mutamento della domanda e alla pressione del mercato globale.

I dati arrivano mentre l’industria vinicola francese affronta sfide più ampie. Nel 2025 il consumo di birra in Francia ha superato quello del vino per la prima volta nella storia moderna, mentre il consumo mondiale di vino continua a diminuire sotto la pressione dell’incertezza economica, dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori e delle perturbazioni climatiche.