Il consumo mondiale di vino cala mentre i produttori riducono la produzione

Il mercato mondiale del vino ha continuato ad adeguarsi nel 2025, mentre dazi, perturbazioni climatiche e cambiamenti nelle abitudini di consumo spingevano i produttori ad allineare più strettamente l’offerta alla domanda, secondo un nuovo rapporto dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino.

L’organizzazione ha riferito che la produzione mondiale di vino ha raggiunto 227 milioni di ettolitri lo scorso anno, in lieve aumento rispetto al 2024 ma ancora al di sotto delle medie di lungo periodo. Si tratta del terzo anno consecutivo di output relativamente basso, a conferma delle difficoltà climatiche nelle principali regioni vitivinicole e, in alcuni casi, dei tagli deliberati da parte dei produttori per evitare l’accumulo di scorte eccedenti.

Nello stesso periodo, il consumo globale è sceso a 208 milioni di ettolitri, in calo del 2,7% rispetto all’anno precedente. L’OIV ha spiegato che la flessione riflette sia la pressione economica sui consumatori sia cambiamenti più strutturali nelle abitudini di consumo nei mercati maturi. Diversi tra i maggiori paesi consumatori di vino al mondo hanno registrato cali, compresi gli Stati Uniti, che restano il primo mercato con 31,9 milioni di ettolitri nonostante una flessione del 4,3%. Il consumo della Cina è diminuito del 13%, a conferma della debolezza di quel mercato.

Il rapporto mostra inoltre che la superficie vitata mondiale ha continuato a ridursi per il sesto anno consecutivo, scendendo a 7 milioni di ettari. Questo calo segnala uno sforzo più ampio dell’intero settore per riportare la capacità produttiva più vicino agli attuali modelli di domanda.

Anche il commercio ha rallentato nel 2025. Le esportazioni globali sono diminuite del 4,7% a 94,8 milioni di ettolitri, mentre il valore dell’export è sceso del 6,7% a 33,8 miliardi di euro, pari a circa 36,7 miliardi di dollari. L’OIV ha affermato che dazi, incertezza e domanda più debole hanno pesato sulle spedizioni in tutti i mercati.

Nonostante i volumi inferiori, i prezzi sono rimasti sostenuti. Il prezzo medio all’export si è attestato a 3,56 euro al litro, circa 3,88 dollari, uno dei livelli più alti mai registrati e ben al di sopra delle medie pre-pandemia. L’organizzazione ha osservato che ciò riflette la domanda ancora solida per i vini di fascia più alta.

Il vino imbottigliato è rimasto il principale segmento del commercio mondiale, rappresentando il 66,4% del valore delle esportazioni. Anche lo spumante ha tenuto relativamente bene e ha rappresentato quasi un quarto del valore dell’export nonostante una domanda complessivamente più debole.

L’OIV ha stimato che circa il 46% di tutto il vino prodotto viene commercializzato a livello internazionale, segno della persistente dipendenza del settore dalla domanda transfrontaliera e dalle condizioni di trasporto. Il gruppo ha affermato che i recenti accordi commerciali bilaterali e multilaterali potrebbero contribuire a creare condizioni migliori per mercati che stanno ancora adattandosi a consumi più lenti e a un’offerta più contenuta.