भूमध्यसागरीय वाइन क्षेत्र यूनेस्को धरोहर दर्जे की मांग कर रहे हैं

सिसिली के मार्साला, ग्रीस के सामोस, दक्षिणी फ्रांस की प्राकृतिक मीठी वाइन और स्पेन के जेरेज़ के ऐतिहासिक वाइन क्षेत्रों ने सोमवार को जेरेज़ दे ला फ्रोंतेरा में एक संयुक्त यूनेस्को उम्मीदवारी परियोजना पेश की, जिसका उद्देश्य फोर्टिफिकेशन की पारंपरिक प्रथा को मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दिलाना है।

यह घोषणा अंडालूसियाई शहर में आयोजित वाइन मेले Vinoble के दौरान की गई और 2024 में मार्साला की पहल से शुरू हुए एक अंतरराष्ट्रीय प्रयास में एक नया चरण दर्शाती है, जो अब इटली, ग्रीस, फ्रांस, पुर्तगाल और स्पेन के वाइन क्षेत्रों के बीच एक व्यापक गठजोड़ का रूप ले चुका है। इस प्रस्ताव का लक्ष्य फोर्टिफाइड वाइनों को यूनेस्को के ढांचे में एक जीवित सांस्कृतिक प्रथा के रूप में रखना है, जिसे सदियों के व्यापार, समुद्री आदान-प्रदान, स्थानीय परंपराओं और पीढ़ियों से चली आ रही तकनीकी जानकारी ने आकार दिया है।

इन क्षेत्रों का कहना है कि यह उम्मीदवारी केवल वाइन बनाने की एक विधि तक सीमित नहीं है, बल्कि सामाजिक अनुष्ठानों, उत्सवों और सामुदायिक पहचान से जुड़ी साझा विरासत को दर्शाती है। उनके अनुसार, फोर्टिफिकेशन ने भूमध्यसागर और यूरोप के अटलांटिक किनारे पर फैले इन क्षेत्रों के चरित्र को परिभाषित करने में मदद की है, जहां फोर्टिफाइड वाइनों ने लंबे समय से व्यापार और रोजमर्रा की जिंदगी में भूमिका निभाई है।

जेरेज़ में हुई यह बैठक परियोजना के लिए तीसरी समन्वय बैठक थी; इससे पहले 2025 में सिसिली और जनवरी 2026 में पेरिस में बैठकें हो चुकी थीं। यह स्पेन में भागीदार क्षेत्रों द्वारा संयुक्त यूनेस्को दावेदारी की पहली सार्वजनिक प्रस्तुति भी थी। अधिकारियों ने कहा कि इस अवसर का उपयोग उन्होंने अपनी राष्ट्रीय सरकारों के साथ प्रगति की समीक्षा करने और तथाकथित “Historic Fortified Wines of the Sun Belt” को यूनेस्को की मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की प्रतिनिधि सूची में शामिल कराने की अगली रूपरेखा तय करने के लिए किया।

Vinoble ने इस प्रस्तुति के लिए एक प्रतिष्ठित मंच उपलब्ध कराया, जिससे स्पेन से बाहर के वाइन पेशेवरों को आकर्षित किया गया और क्षेत्रों को अपने सांस्कृतिक संदेश के साथ अपनी वाइनों को प्रदर्शित करने का अवसर मिला। कार्यक्रम में जेरेज़ क्षेत्र के अंगूरबागों और बोडेगास का दौरा, उद्योग प्रतिनिधियों के साथ बैठकें और प्रत्येक क्षेत्र की वाइनों का एक आधिकारिक चखना शामिल था।

आयोजकों ने कहा कि इन आयोजनों का उद्देश्य यह दिखाना था कि फोर्टिफिकेशन केवल एक तकनीकी प्रक्रिया नहीं है। उन्होंने इसे वाइन समुदायों के बीच एक साझा भाषा बताया, जो समान प्रथाओं, व्यापारिक इतिहास और सांस्कृतिक स्मृति के जरिए सीमाओं के पार उत्पादकों को जोड़ती है।