29.06.2026
जर्मनी में बीयर बिक्री मई में फिर घटी, जिससे एक ऐसी गिरावट और गहरी हो गई है जो देश के ब्रूइंग उद्योग पर दबाव बढ़ा रही है और घरेलू मांग को लेकर नई चिंताएँ पैदा कर रही है।
Getränke Zeitung ने मौजूदा ब्रुअरी आंकड़ों का हवाला देते हुए बताया कि मई में कुल बीयर मात्रा एक साल पहले की तुलना में 7.5% घटकर लगभग 6.96 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई। करयोग्य घरेलू बिक्री, जो घरेलू बाजार में खपत का एक करीबी से देखा जाने वाला संकेतक है, 8.4% घटकर 5.68 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जबकि एक साल पहले यह 6.19 मिलियन हेक्टोलिटर थी।
यह गिरावट यूरोप के सबसे बड़े बीयर बाजारों में से एक में लगातार कमजोरी की ओर इशारा करती है, ऐसे समय में जब ब्रुअर पहले से ही बढ़ती लागत और बदलती पीने की आदतों से जूझ रहे हैं। प्रकाशन द्वारा उद्धृत उद्योग पर्यवेक्षकों ने इस गिरावट को कई कारणों से जोड़ा, जिनमें बढ़ती कीमतें, उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव और महामारी के बाद के कुछ उत्सव प्रभावों का अभाव शामिल है, जिन्होंने पहले बिक्री को सहारा दिया था।
ये आंकड़े व्यापक पेय व्यवसाय के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये ऑन-प्रिमाइसेस और खुदरा खपत पर दबाव का एक ताज़ा संकेत देते हैं। ब्रुअरीज, वितरकों, बारों और सुपरमार्केट चेन के लिए, कमजोर बीयर मांग आने वाले महीनों में उत्पादन योजना, खरीद निर्णयों और मूल्य निर्धारण रणनीतियों को प्रभावित कर सकती है, खासकर गर्मियों के मौसम में, जब बिक्री आम तौर पर मौसम के प्रति अधिक संवेदनशील होती है।
छोटी और मध्यम आकार की ब्रुअरीज को इस गिरावट के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील माना जा रहा है। बड़े समूहों की तुलना में कम पैमाना और अक्सर संकरी मार्जिन होने के कारण, जब कई महीनों तक लगातार मात्रा घटती है, तो उन पर अधिक असर पड़ सकता है। रिपोर्ट में कहा गया कि इस क्षेत्र में चिंता बढ़ रही है क्योंकि ये उत्पादक ऐसे बाजार में कमजोर बिक्री का सामना कर रहे हैं, जहां प्रतिस्पर्धा अब भी तीव्र है।
ब्रुअर मजबूत मार्केटिंग और अपने उत्पाद मिश्रण में बदलाव के जरिए कारोबार को स्थिर करने की कोशिश कर रहे हैं। जिन तरीकों का उल्लेख किया गया है, उनमें अल्कोहल-फ्री बीयर और क्षेत्रीय विशेष उत्पाद शामिल हैं, ये दो श्रेणियाँ जिन्हें कई उत्पादक उन उपभोक्ताओं तक पहुँचने का संभावित तरीका मानते हैं जिनकी पसंद पारंपरिक पीने के पैटर्न से दूर जा रही है।
क्या गर्मी कोई राहत ला पाएगी, यह अभी अनिश्चित है। जर्मनी में बीयर खपत में मौसम लंबे समय से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता रहा है, और गर्म अवधि अब भी अल्पकालिक मांग बढ़ा सकती है। लेकिन मई के ताज़ा आंकड़े संकेत देते हैं कि मौसमी सहारा अकेले उस व्यापक गिरावट को पलटने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता, जो अब बाजार को प्रभावित कर रही है।