ऑस्ट्रेलिया में प्रीमियम शिराज़ की बिक्री पिछले साल 6.9% बढ़ी

मंगलवार, 3 नवंबर को Food & Drink Business द्वारा रिपोर्ट किए गए Circana के रिटेल स्कैन डेटा के अनुसार, पिछले साल ऑस्ट्रेलिया में प्रीमियम शिराज़ का खुदरा बिक्री मूल्य बढ़ा, जबकि श्रेणी के सबसे सस्ते हिस्से की हिस्सेदारी घटी।

आंकड़ों के मुताबिक, 4 अक्टूबर को समाप्त हुए वर्ष में A $35 से अधिक कीमत वाली बोतलबंद शिराज़ का बिक्री मूल्य 6.9% बढ़ा। इसी अवधि में A $10 से कम कीमत वाली बोतलों का बिक्री मूल्य 8.3% गिरा। इससे बाजार के दोनों छोरों के बीच 15.2 प्रतिशत अंक का अंतर रह गया।

ऑस्ट्रेलिया के वाइन खुदरा कारोबार में शिराज़ की बड़ी हिस्सेदारी के कारण यह अंतर अहम है। Circana का हवाला देते हुए Food & Drink Business ने कहा कि शोध समूह द्वारा मापे गए बाजार में बोतलबंद रेड वाइन पर खर्च किए गए हर पांच डॉलर में से करीब दो डॉलर शिराज़ पर खर्च होते हैं। इस वजह से बोतलबंद रेड वाइन में बिक्री मूल्य के लिहाज से इसका योगदान सबसे बड़ा है और इस श्रेणी के भीतर होने वाले बदलाव व्यापक सेगमेंट को प्रभावित कर सकते हैं।

ये आंकड़े शिराज़ के प्रीमियम छोर पर अधिक खर्च और शुरुआती कीमत वाले स्तर पर कम खर्च की ओर इशारा करते हैं, लेकिन अपने आप में यह साबित नहीं करते कि उन्हीं खरीदारों ने सस्ती बोतलों से महंगी बोतलों की ओर रुख किया। प्रकाशित आंकड़े कीमत के आधार पर खुदरा मूल्य से जुड़े हैं। बोतलों की बिक्री संख्या, खरीदारों की संख्या या घरेलू स्तर पर खरीदारी के रिकॉर्ड के बिना यह नहीं कहा जा सकता कि उपभोक्ताओं ने सीधे महंगी वाइन चुनी, ऊंची कीमतों से बिक्री मूल्य बढ़ा या दोनों कारण प्रभावी रहे।

व्यापार जगत की पहले की रिपोर्टिंग में भी इस अंतर पर ध्यान दिलाया गया था। Drinks Digest ने 27 अक्टूबर को यही आंकड़े प्रकाशित किए थे और कहा था कि यह माप बिक्री मूल्य का है। मंगलवार को Food & Drink Business में प्रकाशित रिपोर्ट नवंबर का नया आकलन नहीं थी। उसमें 4 अक्टूबर को समाप्त हुए वर्ष के वही नतीजे दोहराए गए।

बाजार के आंकड़े Clare Valley की वाइन निर्माता Taylors Wines के माध्यम से जारी किए गए। इनके साथ अर्जेंटीना में VINUS International Wine and Spirit Competition में वाइनरी के प्रदर्शन की खबर भी दी गई। Food & Drink Business के अनुसार, Taylors की दो वाइन Top 10 में शामिल थीं। बताया गया कि उसकी 2023 St Andrews Shiraz को 99 अंक मिले और उसे International Champion तथा Best Australian Wine चुना गया। A $24 में बिकने वाली 2024 Taylors Estate Shiraz को 98 अंक और Double Gold Medal मिलने की खबर दी गई।

Taylors Wines के अध्यक्ष Mitchell Taylor ने कहा कि इन नतीजों से पता चलता है कि ऑस्ट्रेलियाई बाजार के सबसे ऊंचे मूल्य स्तर पर खर्च किए बिना भी अत्यधिक रेटिंग वाली शिराज़ खरीदी जा सकती है। कंपनी की यह टिप्पणी ऐसे समय आई जब उसने Circana के व्यापक आंकड़ों को रेखांकित किया, जिनमें A $35 और उससे अधिक कीमत वाले सेगमेंट में वृद्धि और A $10 से कम कीमत वाले सेगमेंट में गिरावट दिखाई गई।

घरेलू खुदरा बाजार से बाहर भी शिराज़ का महत्व बना हुआ है। Food & Drink Business द्वारा उद्धृत Wine Australia के आंकड़ों के मुताबिक, जून तक के वर्ष में मात्रा के आधार पर शिराज़ ऑस्ट्रेलिया की सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली वाइन किस्म थी। निर्यात में यह स्थिति बताती है कि घरेलू बाजार में बदलावों पर निर्माता, खुदरा विक्रेता और वितरक करीबी नजर क्यों रखते हैं।

उपलब्ध आंकड़े स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि 4 अक्टूबर को समाप्त हुए वर्ष में ऑस्ट्रेलिया में महंगी और सस्ती बोतलबंद शिराज़ के प्रदर्शन के बीच का अंतर बढ़ा। हालांकि, वे यह नहीं बताते कि इस बदलाव में कीमतों के बजाय बिक्री मात्रा का कितना योगदान था, या दोनों मूल्य-स्तरों के बीच हुए बदलाव के लिए वही उपभोक्ता जिम्मेदार थे या नहीं।