मेरानो वाइनफेस्टिवल ने पहली बार चार वाइन को दिया 100/100 प्लैटिनम स्कोर

आयोजकों ने बुधवार को रोम में 35वें Merano WineFestival का कार्यक्रम पेश किया और इस मौके पर इतालवी वाइन क्षेत्र से जुड़ी दो बड़ी घोषणाएं कीं: पहली बार चार वाइन को WineHunter Award Platinum में पूरे 100/100 अंक मिले हैं, और 2027 में Merano Wine Observatory शुरू करने की योजना है, जो वाइन उत्पादन और खपत में दीर्घकालिक बदलावों पर नज़र रखेगी।

यह महोत्सव 6 से 10 नवंबर तक इटली के Alto Adige क्षेत्र के मेरानो स्थित Kurhaus में होगा। कार्यक्रम का परिचय इतालवी सीनेट के Sala Caduti di Nassirya में आयोजित एक समारोह में दिया गया। इस आयोजन को सीनेट के उपाध्यक्ष Gian Marco Centinaio ने प्रोत्साहित किया और पत्रकार Andrea Radic ने इसका संचालन किया। Radic चखने वाले निर्णायक मंडल का समन्वय करते हैं।

WineHunter पुरस्कारों के इतिहास में 100/100 Platinum स्कोर पाने वाली पहली चार वाइन हैं: Trentino की Ferrari Trento की Perlé Ferrari Trento DOC 2002, Alto Adige की Cantina Terlano की Alto Adige Terlano DOC Rarity 2013, सार्डिनिया की Azienda Vinicola Attilio Contini की Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1998 और टस्कनी की Avignonesi की Vin Santo di Montepulciano DOC “Occhio di Pernice” 2012। आयोजकों ने बताया कि वाइन, खाद्य पदार्थों और स्पिरिट्स में WineHunter Award Platinum पाने वाले सभी 101 उत्पादों की सूची ऑनलाइन प्रकाशित कर दी गई है।

Merano WineFestival के संस्थापक और The WineHunter चयन के रचयिता Helmuth Köcher ने कहा कि यह आयोजन ऐसे बाजार की जरूरतों के अनुरूप ढलने की कोशिश कर रहा है, जिसकी संरचना बदल रही है, सिर्फ स्वाद नहीं। आयोजकों के मुताबिक, प्रस्तावित Merano Wine Observatory 2027 से पूरे साल काम करेगी और इस बात पर ध्यान देगी कि आने वाले कई दशकों में वाइन का उत्पादन, बिक्री, खपत और धारणा किस तरह बदल सकती है। Köcher ने कहा कि यह परियोजना वैश्विक रुझानों पर ध्यान देते हुए आंकड़ों, उपभोक्ता व्यवहार और उद्योग के अनुभव का अध्ययन करेगी।

सीनेट में आयोजित कार्यक्रम में Köcher ने बाजार में तेजी से अहम हो रहे कई विषयों का उल्लेख किया। इनमें स्वास्थ्य को ध्यान में रखकर खपत, कम-अल्कोहल और अल्कोहल-मुक्त उत्पाद, टिकाऊपन तथा वाइन और उम्दा भोजन के बीच का संबंध शामिल हैं। ये विषय 2026 के महोत्सव कार्यक्रम में भी दिखाई देंगे। इसमें कम-अल्कोहल उत्पादों, ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक वाइन, प्राकृतिक वाइन तथा PIWI अंगूर किस्मों के लिए विशेष क्षेत्र होंगे। साथ ही, अंगूर की खेती और वाइन निर्माण विज्ञान में अनुसंधान पर चर्चा भी होगी।

Centinaio ने कहा कि यह महोत्सव क्षेत्र के लिए एक अहम मिलन-बिंदु और इतालवी गुणवत्ता का प्रदर्शन-मंच बन गया है। अन्य वक्ताओं में मेरानो की मेयर Katharina Zeller; चैंबर की कृषि समिति की उपाध्यक्ष Maria Chiara Gadda; सीनेट के 9वें आयोग की उपाध्यक्ष Silvia Fregolent; Italian Trade Agency (ICE) के अध्यक्ष Matteo Zoppas; Coldiretti की Diana Lenzi; और कृषि, खाद्य संप्रभुता एवं वानिकी मंत्रालय के अवर सचिव Luigi D’Eramo शामिल थे।

कई वक्ताओं ने इस मौके पर वाइन उद्योग को व्यापक आर्थिक और राजनीतिक संदर्भ में रखा। Gadda ने कहा कि यह क्षेत्र जलवायु परिवर्तन, उत्पादन के तौर-तरीकों में बदलाव और व्यापार संबंधी दबावों से जूझ रहा है। Zoppas ने कहा कि उत्पादकों और विदेशी खरीदारों, आयातकों तथा वितरकों के बीच अधिक संपर्क बनाने की कोशिश के तहत ICE ने इस आयोजन से जुड़े आने वाले प्रतिनिधिमंडलों की संख्या दोगुनी कर दी है। Lenzi ने कहा कि वाइन इटली की कृषि और अर्थव्यवस्था की एक प्रमुख संपदा बनी हुई है। उन्होंने PDO और PGI उत्पादन प्रणालियों से जुड़े 241,000 व्यवसायों, खेती के तहत 681,000 हेक्टेयर भूमि और 11 अरब यूरो के अनुमानित मूल्य का उल्लेख किया। Fregolent ने देश के 47.3 मिलियन हेक्टोलिटर उत्पादन, 14 अरब यूरो के राजस्व और 7.8 अरब यूरो के निर्यात के आंकड़े दिए।

पांच दिवसीय महोत्सव की शुरुआत 6 नवंबर को एक अंतरराष्ट्रीय समारोह और लाइव-स्ट्रीम टोस्ट के साथ होगी, जो Tokyo से जुड़ा होगा। उसी समय वहां Merano WineFestival Japan का पहला संस्करण आयोजित होना तय है। उस दिन TasteTerroir - bio&dynamica भी होगा। यह ऑर्गेनिक, बायोडायनामिक और प्राकृतिक वाइन के साथ-साथ PIWI अंगूर किस्मों पर काम करने वाले उत्पादकों पर केंद्रित कार्यक्रम है। आयोजकों ने बताया कि उद्घाटन दिवस पर टिकाऊ अंगूर की खेती, एम्फोरा में वाइन निर्माण, पानी के भीतर वाइन को परिपक्व करने और चुनिंदा Rieslings पर भी ध्यान दिया जाएगा।

पहले दिन का एक प्रमुख सार्वजनिक कार्यक्रम शाम 4:30 बजे Puccini Theatre में होने वाला WineHunter Award Platinum समारोह होगा। इस दौरान पांच विशेष Honor Awards भी दिए जाएंगे। Cult Oenologist कार्यक्रम के तहत चुने गए प्रमुख इतालवी वाइन निर्माताओं को भी सम्मानित किया जाएगा। आयोजकों ने इस श्रेणी के लिए Franco Bernabei, Carlo Ferrini, Luca D’Attoma, Riccardo Cotarella, Alessandro Cellai, Gianni Menotti, Paolo Caciorgna, Paolo Vagaggini और Gabriele Gadenz के नाम घोषित किए हैं।

6 नवंबर की शाम के कार्यक्रम में Kurhaus में Teritoria के साथ आयोजित एक गाला डिनर शामिल होगा। Teritoria यूरोप में आतिथ्य और रेस्तरां प्रतिष्ठानों का एक नेटवर्क है। आयोजकों ने बताया कि डिनर में इटली के अलग-अलग क्षेत्रों के शेफ शामिल होंगे। इसी आयोजन के दौरान 2026 के पांच WineHunter Stars भी दिए जाएंगे। आयोजकों के अनुसार, ये सम्मान वाइन निर्माता Roberto Cipresso; Osteria Francescana के maître-sommelier Beppe Palmieri; टीवी प्रस्तोता Giuseppe “Peppone” Calabrese; Livio Felluga की स्मृति में Wine Artist Star ग्रहण करने वाले Filippo Felluga; और संचार के क्षेत्र में Master of Wine Cristina Mercuri को दिए जाएंगे।

7 से 9 नवंबर तक Kurhaus में मुख्य चखने का कार्यक्रम होगा। आयोजकों के मुताबिक, Wine Italia में 350 से अधिक वाइनरी शामिल होंगी, जबकि Wine International में 12 देशों के 100 से अधिक उत्पादक एक साथ आएंगे। इनमें Lebanon, Moldova, Georgia, Azerbaijan, Brazil, Argentina और South Africa शामिल हैं। WineHunter Area में 120 से अधिक चुने हुए लेबल परोसे जाएंगे, जिनकी सेवा FISAR Alto Adige के सोमेलियर करेंगे। आयोजकों ने यह भी बताया कि कार्यक्रम में “Next Platinum” चयन पेश किया जाएगा और Mondial des Vins Extrêmes में Gold Grand Medal पाने वाले लेबल शामिल होंगे। यह प्रतियोगिता पहाड़ी और तीव्र ढलान वाले क्षेत्रों में अंगूर की खेती पर केंद्रित है।

6 से 9 नवंबर तक चलने वाले अलग GourmetArena में इटली भर की खाद्य सामग्री, बीयर और स्पिरिट्स पेश करने वाली करीब 150 कंपनियों के शामिल होने की उम्मीद है। आयोजकों के अनुसार, यहां कुकिंग प्रदर्शन, खाद्य-पेय संयोजन, no-low alcohol क्षेत्र और WineHunter Rosé Selection भी होंगे। Hotel Terme Merano में WineHunter Masterclasses के तहत निर्देशित चखने के सत्र और पुस्तकों की प्रस्तुतियां आयोजित की जाएंगी।

महोत्सव में व्यापारिक संपर्कों के लिए भी कार्यक्रम होगा। आयोजकों ने बताया कि WH Buyers’ Club और ICE Buyers Area के जरिए B2B नेटवर्किंग को मजबूत किया जाएगा, जबकि Fuori Salone से जुड़े सार्वजनिक कार्यक्रम मेरानो के Corso Libertà में आयोजित होंगे। 10 नवंबर को समापन दिवस “Catwalk Champagne&more” प्रारूप के तहत स्पार्कलिंग वाइन को समर्पित होगा। इनके साथ कैवियार और ऑयस्टर जैसे उत्पाद परोसे जाएंगे। उसी दिन EmergenteSala प्रतियोगिता के Northern Selection का पुरस्कार समारोह भी होगा।

टिकाऊपन और अनुसंधान आयोजन का प्रमुख हिस्सा बने रहेंगे। आयोजकों ने बताया कि “Breath and Cry of the Earth” सम्मेलन 6 नवंबर की सुबह Puccini Theatre में लौटेगा। यह International Viticulture & Enology Society, Connected Reality और ForTeam के साथ साझेदारी में आयोजित होगा। कार्यक्रम में अंगूर की खेती और वाइन निर्माण विज्ञान से जुड़े अकादमिकों और विशेषज्ञों के शोध-पत्र शामिल होने की उम्मीद है। इनमें University of Trento, University of Verona और Free University of Bozen-Bolzano के प्रतिभागी भी होंगे।

सांस्कृतिक कार्यक्रम में वाइन उद्योग में लैंगिक समानता, पारिवारिक व्यवसाय, महिलाओं के नेतृत्व और क्षेत्रीय वाइन इतिहास पर चर्चाएं और पुस्तकों की प्रस्तुतियां शामिल होंगी। आयोजकों ने बताया कि Laura Donadoni यूरोपीय परियोजना “Grapes of Change” पेश करेंगी। अन्य सत्रों में Camilla Lunelli, Chiara Giorleo, Mario Vacca, Olga Sofia Schiaffino और पत्रकार एवं सोमेलियर Antonella Amodio शामिल होंगे।

महोत्सव उन आगंतुकों के लिए डिजिटल बिक्री सुविधा फिर शुरू कर रहा है, जो उत्पादकों के स्टैंड पर चखी गई बोतलें खरीदना चाहते हैं। आयोजकों ने बताया कि Most’ प्लेटफॉर्म के साथ विकसित इस प्रणाली में उपयोगकर्ता स्टॉल पर QR कोड स्कैन कर सकते हैं, उत्पाद कार्ट में जोड़ सकते हैं और दिन के अंत में एक ही खरीदारी और शिपमेंट पूरा कर सकते हैं।

रोम में जारी आंकड़ों के अनुसार, इस साल के आयोजन में 810 कंपनियों के शामिल होने और चखने के लिए 2,600 से अधिक उत्पाद उपलब्ध होने की उम्मीद है। आयोजकों ने 12 देशों के 100 से अधिक अंतरराष्ट्रीय उत्पादकों, WineHunter Area के 126 लेबल और GourmetArena के 150 प्रतिभागियों का भी उल्लेख किया। टिकट और पेशेवर मान्यता के लिए आवेदन अब महोत्सव की वेबसाइट पर उपलब्ध हैं।