2025 में 100 डॉलर से अधिक कीमत वाली स्पिरिट्स का वैश्विक बाजार 10% सिकुड़ा

IWSR के एक नए अध्ययन के मुताबिक, उपभोक्ताओं का कमजोर भरोसा, व्यापारिक तनाव और भू-राजनीतिक अस्थिरता खरीदारों को अधिक सोच-समझकर खरीदारी करने पर मजबूर कर रही है। इसके चलते 2025 में महंगी स्पिरिट्स का वैश्विक बाजार एक बार फिर सिकुड़ गया। IWSR मादक पेय पदार्थों से जुड़े डेटा और विश्लेषण का समूह है।

IWSR ने बताया कि बैज्यू को छोड़कर, वैश्विक ‘स्टेटस स्पिरिट्स’ बाजार का मूल्य 2025 में -10% घटा। यह लगातार दूसरा साल था जब बाजार में संकुचन दर्ज किया गया। अध्ययन में ‘स्टेटस स्पिरिट्स’ से आशय उन उत्पादों से है जिनकी वैश्विक स्तर पर भारित औसत खुदरा कीमत प्रति बोतल $100 या उससे अधिक है।

रिपोर्ट के मुताबिक, यह गिरावट ऐसे समय आई जब व्यापक आर्थिक दबाव लग्जरी पर खर्च को प्रभावित कर रहा था और 2025 में लागू होने शुरू हुए अमेरिकी टैरिफ ने अनिश्चितता बढ़ा दी। IWSR ने यह भी कहा कि ईरान से जुड़े संघर्ष ने हालात को और खराब किया है। उसके अनुसार, इससे अस्थिरता की व्यापक भावना बढ़ी और खर्च पर और अंकुश लगा।

सबसे तेज कमजोरी चीन में दिखी, जो लंबे समय से प्रीमियम शराब के सबसे अहम बाजारों में से एक रहा है। IWSR ने बताया कि 2025 में चीन के स्टेटस स्पिरिट्स बाजार का मूल्य -25% घटा। अमेरिका में 6% और ड्यूटी-फ्री बिक्री में 3% की गिरावट आई—ये नतीजे कंपनी के मुताबिक चीन की तुलना में अधिक मजबूत रहे। अध्ययन के अनुसार, छोटे और कम परिपक्व बाजारों की हिस्सेदारी बढ़ी, क्योंकि कुछ मांग पारंपरिक लग्जरी केंद्रों से हट गई।

विभिन्न श्रेणियों का प्रदर्शन भी काफी अलग रहा। रिपोर्ट के मुताबिक, मुख्य रूप से चीन में कमजोरी के चलते कॉन्यैक के मूल्य में 17% की गिरावट आई। स्कॉच 9% घटा, लेकिन स्टेटस स्पिरिट्स खंड में उसकी कुल हिस्सेदारी बनी रही। एगेव स्पिरिट्स ही एकमात्र श्रेणी रही जिसमें वृद्धि दर्ज हुई—यह 2% बढ़ी। वहीं, ट्रैवल रिटेल और कम स्थापित बाजारों में जापानी व्हिस्की के कुछ हिस्सों ने भी मजबूती दिखाई।

IWSR में स्टेटस स्पिरिट्स के सीनियर इनसाइट्स मैनेजर Guy Wolfe ने कहा कि गिरावट का मतलब यह नहीं है कि संपन्न उपभोक्ताओं ने इस श्रेणी से मुंह मोड़ लिया है। इसके बजाय, उनके मुताबिक, खरीदारों की अपेक्षाएं बढ़ी हैं और वे इस बात के स्पष्ट प्रमाण पर अधिक ध्यान दे रहे हैं कि ऊंची कीमत क्यों जायज है।

Wolfe ने रिपोर्ट में कहा, “खरीदार स्टेटस स्पिरिट्स से दूर नहीं जा रहे, लेकिन वे पहले से ज्यादा परखने लगे हैं। बाजार के सबसे ऊंचे स्तर पर भी ‘समझदारी से खर्च करना’ अब समझौता नहीं, बल्कि एक गुण बन गया है।”

IWSR ने कहा कि इस बदलाव से उन उत्पादकों और ब्रांड मालिकों की रणनीति बदल रही है जो $100 और उससे अधिक कीमत वाली बोतलें बेचना चाहते हैं। अध्ययन ने 2026 के लिए खरीदारों के व्यवहार के चार व्यापक रुझानों की पहचान की, जिनमें केवल छवि के बजाय सत्यापन, पारदर्शिता और सीधे संपर्क पर जोर है।

सबसे स्पष्ट बदलावों में से एक है, रिपोर्ट के शब्दों में, कृत्रिम रूप से पैदा की गई दुर्लभता को लेकर बढ़ता संदेह। IWSR ने कहा कि उपभोक्ता मुख्य रूप से विपणन के लिए बनाई गई सीमित संस्करण की बोतलों के लिए प्रीमियम देने को कम तैयार हैं। इसके बजाय, वे ऐसी बोतलों को अधिक महत्व दे रहे हैं जिनकी वास्तविक दुर्लभता, बेहतरीन पेय-गुणवत्ता और स्पष्ट मूल-स्थान की पुष्टि की जा सके। इससे निजी पीपों, विशेष रूप से तैयार उत्पादों और ऐसे अन्य उत्पादों की मांग को समर्थन मिला है जिन्हें दोहराना कठिन और सत्यापित करना आसान है।

रिपोर्ट ने दुर्लभ उत्पादों की लगातार मांग के उदाहरण के तौर पर Sotheby’s Distillers One of One चैरिटी व्हिस्की नीलामी का उल्लेख किया। केवल एक बार तैयार की गई बोतलों वाली इस नीलामी ने पिछले साल 39 लॉट के जरिए $3.1 million जुटाए और व्यापक बाजार में नरमी के बावजूद उम्मीदों को पीछे छोड़ दिया।

एक अन्य रुझान है उम्र के उल्लेख का फिर से महत्वपूर्ण होना। IWSR ने कहा कि कीमत के प्रति सचेत खरीदार—जिनमें स्टेटस मूल्य-श्रेणी के निचले स्तर के खरीदार भी शामिल हैं—गुणवत्ता के ऐसे ठोस संकेत खोज रहे हैं जिन पर भरोसा किया जा सके। इस माहौल में उम्र एक अहम संकेत बन गई है, क्योंकि इसे समझना आसान है और विशिष्टता के व्यापक दावों की तुलना में इसकी पुष्टि करना भी सरल है।

अध्ययन के मुताबिक, यह रुझान स्कॉच में दिख रहा है। पिछले दो वर्षों में बिना उम्र बताए जारी की गई स्टेटस स्कॉच की संख्या घटी है, जबकि 18 साल या उससे कम उम्र के उल्लेख वाली नई पेशकशों में तेज बढ़ोतरी हुई है। साथ ही, बाजार के शीर्ष स्तर के डिस्टिलर ने पुराने व्हिस्की स्टॉक की उपलब्धता बढ़ने के साथ अधिक पुरानी व्हिस्की की स्थायी रेंज का विस्तार किया है।

Wolfe ने कहा कि इस रुझान को केवल परंपरा की ओर लौटने के रूप में नहीं देखना चाहिए। उनके मुताबिक, यह ऐसे बाजार में प्रमाण की जरूरत को दर्शाता है जहां खरीदार दुर्लभता के दावों को लेकर अधिक सतर्क हैं और खर्च के मामले में ज्यादा सावधानी बरत रहे हैं।

अध्ययन में यह भी कहा गया कि अनुभव अब बोतल जितना ही महत्वपूर्ण होता जा रहा है। स्टेटस स्पिरिट्स के खरीदार डिस्टिलरी तक पहुंच, चखने के कार्यक्रमों, पीपा-मालिकों के नेटवर्क और नीलामियों व निजी आयोजनों के इर्द-गिर्द बने समान रुचि वाले समुदायों की तलाश तेजी से कर रहे हैं। IWSR ने कहा कि नवाचार के लिहाज से बाजार का यह हिस्सा अब सबसे तेजी से बदलने वालों में है और उत्पादक भौतिक उत्पाद से आगे बढ़कर अपनी पेशकश का दायरा बढ़ा रहे हैं।

यह रुझान लग्जरी खर्च में आए व्यापक बदलाव से मेल खाता है। उपभोक्ता अक्सर पहुंच, जुड़ाव और समुदाय के लिए खर्च करने को तैयार रहते हैं, भले ही केवल वस्तुओं पर खर्च करने को लेकर वे अधिक हिचकिचा रहे हों। स्पिरिट्स ब्रांडों के लिए इसका अर्थ है कि बिक्री में अब खुदरा लेन-देन के साथ उत्पादक के साथ संबंध भी शामिल होता जा रहा है।

अध्ययन के मुताबिक, खरीदारों का आधार भी अधिक विविध हो रहा है। Wolfe ने कहा कि ब्रांड मालिकों को खासकर एशिया में Millennial और Gen Z उपभोक्ताओं की बढ़ती दिलचस्पी दिख रही है। उन्होंने यह भी कहा कि दक्षिण-पूर्व एशिया, लैटिन अमेरिका और मध्य पूर्व में नए धनी खरीदारों के समूह बढ़ रहे हैं।

बदलता हुआ यह ग्राहक-वर्ग पारंपरिक व्हिस्की महाशक्तियों से बाहर के उत्पादकों को भी आगे बढ़ने में मदद कर रहा है। IWSR ने कहा कि स्टेटस स्तर की व्हिस्की अब केवल स्कॉटलैंड, अमेरिका, आयरलैंड और जापान तक सीमित नहीं है। भारत, ताइवान, चीन, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, इज़राइल और डेनमार्क के उत्पादक भी अब $100 से अधिक कीमत वाली बोतलें बेच पाने लगे हैं, भले ही उनके पास पुराने व्हिस्की क्षेत्रों जैसी लंबी विरासत न हो।

रिपोर्ट के मुताबिक, ये ब्रांड प्रीमियम कीमतों को जायज ठहराने के लिए अलग-अलग तरीके अपना रहे हैं। इनमें जलवायु और परिपक्वता से जुड़ी अति-स्थानीय कहानियां, देशज पीपा प्रकारों का इस्तेमाल, अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में मिले अंक और पुरस्कार तथा कड़ाई से नियंत्रित दुर्लभता शामिल हैं। IWSR ने कहा कि पैकेजिंग भी बदल रही है: अधिक ब्रांड पहचान और मूल-स्थान को मजबूत करने के लिए स्थानीय सामग्री, क्षेत्रीय डिजाइन और शिल्पकला का इस्तेमाल कर रहे हैं।

Wolfe ने कहा कि यह इस बात का एक और उदाहरण है कि खरीदार स्वतंत्र रूप से जांचे जा सकने वाले संकेतों पर प्रतिक्रिया दे रहे हैं। जिन बाजारों में ब्रांडों के पीछे सदियों का इतिहास नहीं है, वहां उत्पादक पुरस्कारों, उत्पादन के विवरण और वास्तविक स्थान से जुड़ी कहानियों पर अधिक निर्भर हो रहे हैं।

अध्ययन के मुताबिक, 2026 में उत्पादकों के सामने केंद्रीय चुनौती केवल लग्जरी छवि बनाए रखना नहीं, बल्कि कठिन बाजार में उपभोक्ताओं को ऊंची कीमत चुकाने का सटीक कारण देना है। यह दबाव हर मूल्य-श्रेणी पर लागू होता है—कम खर्च योग्य आय के कारण सस्ते विकल्पों की ओर जा रहे खरीदारों से लेकर उन धनी उपभोक्ताओं तक, जो खर्च करने को तैयार तो हैं, लेकिन उससे पहले अधिक प्रमाण चाहते हैं।

IWSR के निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि महंगी स्पिरिट्स के बाजार में दिलचस्पी अब भी है, लेकिन मांग पहले से अधिक शर्तों पर निर्भर हो गई है। उत्पादकों के लिए इसका मतलब है कि किसी बोतल की कीमत और प्रतिष्ठा अब अपने आप में पर्याप्त नहीं हो सकती—खासकर उन बाजारों में जहां खर्च धीमा हुआ है और उपभोक्ता खरीद से पहले उत्पादों की अधिक सावधानी से तुलना कर रहे हैं।