अध्ययन में पाया गया कि शराब सेवन का कोई भी स्तर समग्र स्वास्थ्य में सुधार नहीं करता

Journal of Studies on Alcohol and Drugs में प्रकाशित नए शोध में शराब सेवन के किसी भी स्तर से समग्र स्वास्थ्य लाभ नहीं मिला और कम मात्रा में सेवन को भी कैंसर, हृदय-वाहिका रोग और समय से पहले मृत्यु के अधिक दीर्घकालिक जोखिमों से जोड़ा गया।

Alcohol Intake and Health Study नामक इस अध्ययन का नेतृत्व संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के शोधकर्ताओं ने किया, जिनमें टोरंटो विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर और World Health Organization/Pan American Health Organization Collaborating Centre in Addiction and Mental Health में वरिष्ठ वैज्ञानिक Kevin Shield शामिल थे। यह कार्य मूल रूप से अमेरिकी संघीय सरकार द्वारा U.S. Dietary Guidelines के अगले संस्करण को सूचित करने में मदद के लिए कमीशन किया गया था।

शोधकर्ताओं के अनुसार, जो लोग औसतन सप्ताह में 14 ड्रिंक लेते थे, उनके जीवनकाल में शराब-सम्बद्ध मृत्यु का जोखिम 25 में 1 था। सप्ताह में 7 ड्रिंक तक पीना अध्ययन की गई अधिकांश स्थितियों के लिए न्यूनतम रूप से बढ़े हुए स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ा था। लेखकों ने कहा कि सेवन बढ़ने के साथ जोखिम भी बढ़ता गया।

“शराब का कम स्तर भी स्वास्थ्य जोखिमों के साथ आता है,” Dr. Shield ने अध्ययन के साथ जारी टिप्पणियों में कहा। “और जैसे-जैसे कोई व्यक्ति अधिक पीता है, वह जोखिम लगातार बढ़ता जाता है।”

शोधकर्ताओं ने यह आकलन करने का लक्ष्य रखा कि जीवनभर की पीने की आदतें अमेरिकियों में शराब से जुड़ी बीमारी, विकलांगता और मृत्यु की संभावनाओं को कैसे प्रभावित करती हैं। इसके लिए चिकित्सा विशेषज्ञों ने शराब-संबंधी बीमारियों और चोटों पर 7,200 से अधिक वैज्ञानिक लेखों की समीक्षा की। फिर टीम ने उन निष्कर्षों को बड़े राष्ट्रीय स्वास्थ्य डेटा सेट्स पर लागू किया और सांख्यिकीय मॉडलिंग का उपयोग करके अनुमान लगाया कि पीने के विभिन्न स्तर दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों को कैसे आकार दे सकते हैं।

इस विश्लेषण में शराब से कारणात्मक रूप से जुड़े ज्ञात पुरानी और तीव्र स्थितियाँ शामिल थीं, जिनमें इसोफेजियल, ओरल और ब्रेस्ट कैंसर जैसे कैंसर, साथ ही हृदय-वाहिका रोग, लिवर रोग और चोट शामिल हैं। हालांकि कुछ मामलों में कम मात्रा में पीना इस्कीमिक हार्ट डिजीज और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है, शोधकर्ताओं ने कहा कि जब सभी शराब-संबंधी नुकसानों को एक साथ देखा गया तो वे संभावित लाभ पीछे छूट गए।

“हमने किसी भी स्तर के सेवन पर स्वास्थ्य पर शराब का कोई महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं देखा,” Dr. Shield ने कहा। “कम स्तर पर, शराब इस्कीमिक हार्ट डिजीज और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ी हो सकती है। लेकिन जब आप कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों सहित स्वास्थ्य परिणामों की पूरी श्रृंखला देखते हैं, तो वे संभावित लाभ जोखिमों से पीछे रह जाते हैं, यहां तक कि सप्ताह में सात ड्रिंक पर भी।”

ये निष्कर्ष लंबे समय से चली आ रही उस सार्वजनिक धारणा को चुनौती देते हैं कि मध्यम मात्रा में पीना समग्र रूप से स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। ये ऐसे समय आए हैं जब संघीय मार्गदर्शन अभी भी व्यापक है। मौजूदा U.S. Dietary Guidelines अमेरिकियों को मादक पेय सीमित करने की सलाह देते हैं, लेकिन सुरक्षित मानी जाने वाली किसी विशिष्ट मात्रा को परिभाषित नहीं करते। पहले के संस्करणों में पुरुषों के लिए दिन में दो ड्रिंक और महिलाओं के लिए एक ड्रिंक से अधिक नहीं लेने की सिफारिश की गई थी।

University of Victoria में Canadian Institute for Substance Use Research के निदेशक और Boston University में एडजंक्ट प्रोफेसर Timothy Naimi ने कहा कि यह अध्ययन मौजूदा संघीय सलाह की तुलना में अधिक स्पष्ट मात्रात्मक ढांचा प्रदान करने के लिए बनाया गया था।

“जबकि नए U.S. Dietary Guidelines एक उपयोगी ‘less-is-best’ संदेश देते हैं, वे कोई मात्रात्मक ढांचा नहीं देते,” Dr. Naimi ने कहा। “हमारा अध्ययन पीने के पूरे स्पेक्ट्रम में ठीक यही करने के लिए तैयार किया गया था।”

उन्होंने आगे कहा कि “दिन में दो ड्रिंक, जिसे सामाजिक दृष्टि से ‘मध्यम’ माना जा सकता है, शराब से होने वाली समय से पहले मृत्यु के काफी बढ़े हुए जोखिम से जुड़ा है।”

लेखकों ने कहा कि उनके अनुमान जनसंख्या-स्तर के जोखिम को दर्शाते हैं, न कि किसी एक व्यक्ति के लिए पूर्वानुमान को। व्यक्तिगत परिणाम आनुवंशिकी, जीवनशैली, पीने के पैटर्न और अन्य कारकों पर निर्भर कर सकते हैं। उन्होंने यह भी नोट किया कि शराब पर शोध लगातार विकसित हो रहा है और नए साक्ष्य पीने को अग्नाशय कैंसर सहित अतिरिक्त स्थितियों से जोड़ रहे हैं।

फिर भी, यह अध्ययन एक मानक प्रदान करता है जो सार्वजनिक स्वास्थ्य चर्चाओं को प्रभावित कर सकता है क्योंकि यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए दिन में एक ड्रिंक से ऊपर जोखिम बढ़ने का संकेत देता है। इससे नीति-निर्माताओं और स्वास्थ्य एजेंसियों पर दबाव बढ़ सकता है क्योंकि वे तय करते हैं कि भविष्य के आहार संबंधी मार्गदर्शन में अधिक स्पष्ट सीमाएँ या अधिक सख्त चेतावनी भाषा शामिल होनी चाहिए या नहीं।

ये निष्कर्ष चिकित्सा क्षेत्र से बाहर भी मायने रख सकते हैं। वाइन, बीयर और स्पिरिट्स उत्पादकों, वितरकों, खुदरा विक्रेताओं और आतिथ्य व्यवसायों के लिए कम स्तर पर पीने को लेकर सख्त सार्वजनिक संदेश उत्पादों की मार्केटिंग और उपभोक्ताओं के साथ उनकी चर्चा को प्रभावित कर सकता है। यह स्वास्थ्य चेतावनी लेबल और संयम संबंधी दावों पर बहस को भी फिर से जीवित कर सकता है, ऐसे समय में जब कई पेय कंपनियाँ बदलती उपभोक्ता आदतों के जवाब में पहले ही लो- और नो-अल्कोहल विकल्प बढ़ा रही हैं।

अध्ययन के लेखकों ने कहा कि अधिक स्पष्ट जानकारी लोगों को पीने के बारे में अधिक सूचित निर्णय लेने में मदद कर सकती है। उनका केंद्रीय निष्कर्ष सीधा था: कम सेवन का मतलब कम जोखिम है, और उनके विश्लेषण में शराब की किसी भी मात्रा ने स्वास्थ्य पर समग्र सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं दिखाया।