वाइन अधिकारियों ने UNESCO मान्यता की मांग की

वाइन अधिकारियों और सरकारी मंत्रियों ने पिछले महीने वेरोना में एक ऐसे मुद्दे पर चर्चा के लिए बैठक की, जो व्यापार, पर्यटन और स्वाद से आगे जाता है: वे चाहते हैं कि वाइन को सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता मिले, न कि केवल शराब के रूप में देखा जाए.

13 अप्रैल को Vinitaly के दौरान आयोजित एक गोलमेज चर्चा में, International Organization of Vine and Wine और इटली के कृषि मंत्रालय ने तर्क दिया कि वाइन को UNESCO के जरिए संरक्षण मिलना चाहिए। यह संयुक्त राष्ट्र की वह एजेंसी है जो सांस्कृतिक और प्राकृतिक विरासत स्थलों तथा परंपराओं को नामित करती है। यह पहल ऐसे समय में सामने आई है जब यूरोपीय नियामक मादक पेयों पर अधिक सख्त चेतावनी लेबल पर विचार कर रहे हैं और कई बाजारों में युवा उपभोक्ता कम शराब पी रहे हैं.

इटली के कृषि मंत्री Francesco Lollobrigida ने उपस्थित लोगों से कहा कि वाइन की एक बोतल में “भूमि, संस्कृति, काम, उद्यम, पहचान, परंपरा” समाई होती है, और उन्होंने कहा कि वाइन को उसकी अल्कोहल मात्रा तक सीमित नहीं किया जाना चाहिए। OIV के महानिदेशक John Barker ने कहा कि वाइन 8,000 से अधिक वर्षों से मानव इतिहास का हिस्सा रही है और इसे एक आर्थिक संपत्ति के साथ-साथ सांस्कृतिक संपदा के रूप में भी समझा जाना चाहिए.

इस बैठक में जॉर्जिया और सर्बिया सहित कई वाइन-उत्पादक देशों के अधिकारी शामिल हुए। दोनों देशों ने इस अवसर का उपयोग अपनी-अपनी लंबी विटीकल्चर परंपरा को रेखांकित करने के लिए किया। जॉर्जिया के पर्यावरण संरक्षण और कृषि मंत्री David Songulashvili ने कहा कि वाइन उनके देश के “DNA” का हिस्सा है और उन्होंने जॉर्जिया की 500 स्वदेशी अंगूर किस्मों तथा qvevri वाइनमेकिंग परंपरा का उल्लेख किया, जिसे UNESCO पहले ही अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में सूचीबद्ध कर चुका है। सर्बिया के कृषि मंत्री Dragan Glamočić ने कहा कि उनके देश ने ऐतिहासिक Negotin wine cellars को UNESCO विश्व धरोहर दर्जा दिलाने की प्रक्रिया शुरू कर दी है.

उत्पादकों की ओर से वाइन पर्यटन के आर्थिक महत्व पर भी जोर दिया गया। Comité Européen des Entreprises Vins की अध्यक्ष Marzia Varvaglione ने कहा कि पिछले साल 1.5 करोड़ पर्यटकों ने यूरोपीय वाइनरीज़ का दौरा किया और 17 अरब डॉलर से अधिक खर्च किया। उनका तर्क था कि UNESCO मान्यता वाइन और उसके स्थान के बीच संबंध को और मजबूत करेगी, ऐसे समय में जब युवा उपभोक्ता तेजी से लाइफस्टाइल ब्रांडिंग से प्रभावित हो रहे हैं.

इस बहस के प्रभाव यूरोप से कहीं आगे तक जाते हैं। जनवरी 2025 में, तत्कालीन अमेरिकी सर्जन जनरल Vivek Murthy ने मादक पेयों पर कैंसर चेतावनी लेबल लगाने का आह्वान किया था। एक साल बाद, संघीय आहार दिशानिर्देशों में पुराने दैनिक पेय-सीमा नियमों को बदलकर बेहतर स्वास्थ्य के लिए कम शराब सेवन की व्यापक सिफारिश शामिल की गई। इन बदलावों ने अमेरिका और विदेशों में वाइन उत्पादकों पर अपने उत्पाद का बचाव सांस्कृतिक संदर्भ में करने का दबाव बढ़ा दिया है, केवल व्यावसायिक संदर्भ में नहीं.

Barker ने कहा कि OIV वाइन संस्कृति को व्यापक वैश्विक मान्यता दिलाने की दिशा में काम करेगा और उन्होंने सुझाव दिया कि UNESCO इसके लिए ढांचा उपलब्ध करा सकता है। उनका तर्क था कि ऐसी मान्यता अधिक शराब सेवन को प्रोत्साहित नहीं करेगी, बल्कि उस साझा सांस्कृतिक अनुभव को संरक्षित करने में मदद करेगी जिसे उन्होंने ऐसा बताया.