Guarnición de Champiñones a la Crema

Limpiamos y cortamos los champiñones en laminas. Los reservamos.
Cortar el jamón o bacon en tiras o tacos y reservar.
Laminar el ajo y reservar.

Ponemos en una sarten la margarina (o mantequilla9 a fundir. Una vez caliente añadimos el ajo y el jamón y rehogamos. Después de 1 minuto añadimos los champiñones laminados y rehogamos 4min. hasta que empiecen a soltar líquido. En este momento añadimos la nata, un poco de sal y una pizca de pimienta blanca.

Dejamos cocinar hasta su reducción, aproximadamente unos 10 minutos.
Ya esta listo para acompañar un buen solomillo o carne a la parrilla.