Connaître le vin

Articles sur la viticulture, l'œnologie et les vins

Comment trouver ses saveurs préférées grâce à une dégustation réfléchie ? 2025-12-05
L'autolyse façonne la viticulture moderne, les producteurs recherchant un équilibre entre complexité et authenticité 2025-10-13
Les vins doux offrent un monde de complexité et de tradition au-delà de la table de dessert 2025-08-25
La dégustation de vin mêle science et tradition dans l'analyse sensorielle 2025-08-01
La pourriture noble façonne les vins doux les plus célèbres du monde grâce à des conditions climatiques rares et à des siècles de tradition. 2025-07-21
Les vins élevés sous voile de levure révèlent la diversité mondiale au-delà du Jura et de l'Andalousie 2025-07-21
Les vins blancs offrent un éventail de styles façonnés par le cépage, la vinification et l'équilibre entre douceur et acidité. 2025-07-11
Des conseils pratiques aident les amateurs de vin à choisir, conserver et servir les bouteilles en toute confiance à la maison ou lors d'occasions spéciales. 2025-07-08
La science du raisin 2025-07-04
Les variétés façonnent le vin mondial 2025-06-27
Les caves à vin à domicile gagnent en popularité, les amateurs recherchant des conditions de vieillissement optimales dans des espaces urbains limités 2025-05-10
La bouteille de damajuana reste un symbole de la tradition viticole et de la durabilité. 2025-05-10
Les fosses pédologiques offrent des informations essentielles pour l'agriculture, la construction et les études environnementales dans l'ensemble des États-Unis. 2025-05-10
Le Nebbiolo : Le roi des cépages italiens 2025-03-03
L'Italie invite les amateurs de vin à savourer son riche patrimoine viticole 2025-03-03
Des systèmes de refroidissement efficaces pour réduire les coûts de vinification 2025-02-28
Les progrès de la génétique des levures améliorent le profil aromatique des vins blancs 2025-02-24
La diversité génétique des levures modifie les pratiques de vinification 2025-02-24
Une étude révèle les composés clés à l'origine de l'arôme de silex dans les vins Chardonnay 2025-02-20
Comprendre l'évolution complexe des arômes du vin 2025-02-20

Gin Renais d'Emma Watson valorise 100 % des sous-produits viticoles pour un spiritueux certifié neutre en carbone

Bordeaux risque de perdre 20 % de ses vignobles d'ici à 2025, alors que la crise du vin s'aggrave

Le marché des vins fortifiés devrait connaître une hausse de 56 % d'ici 2033, grâce à l'engouement des jeunes buveurs et à la culture des cocktails.

Le fondateur d'une start-up spécialisée dans la santé mentale arrêté après une tentative d'incendie criminel et un accident de Tesla dans un vignoble californien

L'IA allonge de 41 % la durée des sessions d'achat, le commerce électronique du vin approchant les 16 milliards de dollars d'ici 2029

Une étude révèle que les vignobles de l'Okanagan utilisent l'imagerie paysagère dans 79 % de leur stratégie de marque en ligne

Le whisky Nomad Outland dévoile son nouveau look, mettant l'accent sur l'héritage des fûts de Xérès de Jerez et sur 188 ans d'expertise

Les viticulteurs bordelais protestent : 80 à 90 % des dégustations de la Cité du Vin restent locales malgré l'événement ukrainien

Les exportations de vin de l'UE vers les États-Unis atteignent 4,9 milliards d'euros, les négociations commerciales mettant en évidence les enjeux mondiaux du secteur

Naked Wines double sa rentabilité pour atteindre 3,6 millions de livres sterling malgré une baisse de 18 % de son chiffre d'affaires

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