Le moral des restaurateurs japonais atteint 48,7 en octobre

Le secteur de la restauration japonais a fait état d’une perception plus favorable de la conjoncture en octobre, alors que le moral s’est dégradé dans l’ensemble de l’économie, selon l’Economy Watchers Survey publiée mardi 10 novembre par le gouvernement japonais.

L’indice désaisonnalisé de la conjoncture actuelle pour le secteur de la restauration a progressé de 2,0 points en octobre, à 48,7. Il s’agit de sa deuxième hausse mensuelle consécutive et de son niveau le plus élevé sur les trois mois pris en compte dans l’enquête. Il s’établissait à 46,2 en août et à 46,7 en septembre.

Cette amélioration dans la restauration contraste avec l’indice général de l’enquête. L’indice japonais de la conjoncture actuelle a reculé de 0,9 point en octobre, à 46,1 contre 47,0 en septembre, traduisant une appréciation plus négative de l’activité économique parmi l’ensemble des répondants.

L’Economy Watchers Survey est l’un des indicateurs réguliers du moral des entreprises au Japon. Elle repose sur les réponses de travailleurs de secteurs considérés comme proches de la conjoncture économique au quotidien. Dans la catégorie de la restauration, les répondants rendent compte de l’activité des entreprises de restauration incluses dans l’enquête officielle. L’indice de la conjoncture actuelle mesure leur appréciation de l’activité par rapport à trois mois plus tôt, tandis que l’indice des perspectives reflète leurs attentes pour les deux à trois mois à venir.

Selon la méthodologie de l’enquête, un indice de 50 correspond à une situation stable. Au-dessus de 50, les répondants faisant état d’une amélioration sont plus nombreux que ceux signalant une dégradation ; en dessous, les réponses négatives restent majoritaires. Malgré sa hausse en octobre, l’indice de la conjoncture actuelle dans la restauration est resté inférieur de 1,3 point à ce seuil neutre.

Les perspectives du secteur se sont également améliorées. L’indice des anticipations dans la restauration est passé de 43,9 en septembre à 45,1 en octobre. Cette progression traduit une appréciation un peu moins pessimiste des perspectives à court terme, mais l’indice reste inférieur de 4,9 points au seuil de 50.

Les données font apparaître un redressement progressif du moral dans la restauration après des résultats plus faibles au début de la période. De 46,2 en août à 48,7 en octobre, l’indice de la conjoncture actuelle du secteur a gagné 2,5 points en deux mois. Cette amélioration est notable car elle est intervenue au cours d’un mois où l’indice général de l’enquête a évolué en sens inverse.

Cet écart laisse penser que les conditions d’exploitation dans la restauration se sont raffermies davantage que dans de nombreux autres secteurs couverts par l’enquête. Les chiffres d’octobre ne témoignent toutefois pas d’un retour complet à un moral neutre. Selon la méthodologie de l’enquête, l’appréciation de l’activité actuelle comme les perspectives pour les prochains mois restent en territoire négatif.

Les chiffres ont été publiés par le Cabinet du Japon dans son communiqué mensuel et les tableaux qui l’accompagnent, mardi 10 novembre. L’enquête d’octobre brosse un tableau contrasté de l’économie japonaise tournée vers les consommateurs : la restauration affiche une amélioration plus nette que l’indice national général, même si aucun des deux ne dépasse le seuil de stabilité.