En Allemagne, la fédération des boissons s’oppose à la hausse prévue des taxes sur les vins effervescents et les spiritueux

La fédération allemande du commerce des vins, des vins effervescents et des spiritueux s’oppose aux hausses de taxes prévues sur les vins effervescents et les spiritueux. Elle estime que cette mesure pourrait pénaliser la demande, faire grimper les prix et fragiliser une partie du secteur de l’hôtellerie-restauration, sans générer les recettes attendues par le gouvernement fédéral.

Jeudi 29 octobre, la Fédération fédérale du vin, des vins effervescents et des spiritueux, connue sous le sigle BWS, a déclaré rejeter le projet de hausse des taxes sur l’alcool et les vins effervescents, examiné dans le cadre des efforts du gouvernement fédéral pour assainir le budget 2027.

La position de la fédération intervient alors que le débat suit son cours au Parlement allemand et que certains gouvernements régionaux font part de leur opposition. Selon la BWS, la filière a reçu le soutien du Bundesrat, la chambre haute qui représente les Länder, où la Hesse et la Rhénanie-Palatinat figurent parmi les régions qui se sont prononcées contre les projets fiscaux du gouvernement fédéral.

La BWS a également évoqué une audition sur les textes législatifs liés au budget 2027 devant la commission du budget du Bundestag, au cours de laquelle des doutes ont été exprimés quant à la possibilité de percevoir les recettes fiscales supplémentaires attendues à hauteur des prévisions du gouvernement.

La fédération estime que des droits d’accise plus élevés pourraient faire augmenter les prix à la consommation et réduire la demande, ce qui compenserait une partie des recettes supplémentaires espérées par le gouvernement. Elle a averti que les effets se feraient sentir dans toute une filière composée en grande majorité d’entreprises de taille moyenne, ainsi que dans les restaurants et les bars et chez les consommateurs.

Selon la BWS, les établissements de restauration et de bar dont l’activité repose principalement sur les boissons génèrent à eux seuls environ 9,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel et représentent près de 225 000 emplois. La fédération estime qu’une nouvelle pression fiscale pourrait compliquer les investissements des entreprises, qui évoluent déjà dans un contexte économique tendu.

L’enjeu dépasse le seul débat fiscal, car l’Allemagne est l’un des principaux marchés européens des boissons alcoolisées. Toute hausse des taxes sur les vins effervescents et les spiritueux pourrait toucher les producteurs nationaux, les importateurs et les professionnels de l’hôtellerie-restauration qui dépendent des ventes dans les restaurants, les bars et les autres établissements où l’on consomme des boissons. Les entreprises de la filière des boissons, notamment les fournisseurs présents sur le marché allemand, devraient suivre de près les conséquences de cette mesure.

La BWS a également contesté la mesure au nom de la santé publique. Selon elle, rien ne prouve que des hausses généralisées des taxes sur certaines catégories de produits soient un moyen efficace de réduire la consommation nocive d’alcool. Elle affirme plutôt soutenir les actions de prévention, les mesures de protection des jeunes et l’information du public.

La fédération demande le retrait des hausses de taxes prévues alors que le texte poursuit son parcours parlementaire. Ses déclarations accentuent la pression sur le gouvernement fédéral, qui tente de concilier ses objectifs budgétaires avec les inquiétudes des gouvernements régionaux et des secteurs concernés quant au coût économique plus large de la proposition.

La dernière prise de position de la BWS laisse penser que le débat sur la mesure devrait se poursuivre, tandis que les parlementaires évaluent si une hausse des prélèvements sur les vins effervescents et les spiritueux renforcerait les finances publiques ou alourdirait encore les difficultés d’un secteur des boissons et de l’hôtellerie-restauration qui se dit déjà sous pression.