Les acheteurs français font de plus en plus confiance aux vins de supermarché malgré la baisse des ventes

Lors du salon Wine Paris 2026, Rayon Boissons a présenté les résultats d'une nouvelle étude sur la façon dont les consommateurs français perçoivent les rayons vin des supermarchés. Cette étude, réalisée par YouGov en décembre 2025, fait suite à une enquête similaire menée en 2005. L'objectif était d'analyser l'évolution des habitudes d'achat de vin au cours des deux dernières décennies.

Malgré une baisse de 4,2 % des ventes de vin dans les supermarchés français entre 2024 et 2025, soit 35 millions de bouteilles vendues en moins, les supermarchés restent le principal canal d'achat de vin en France. Selon l'étude, près de 9 consommateurs sur 10 ont déclaré avoir acheté du vin dans un supermarché ou un hypermarché au cours de l'année écoulée, hors hard-discount. Ce chiffre représente une augmentation de 19 points par rapport à 2005, 84 % des personnes interrogées ayant déclaré avoir acheté du vin dans ces points de vente.

La confiance dans les vins de supermarché s'est également accrue. L'étude révèle que 97 % des personnes interrogées font confiance aux vins vendus dans les supermarchés, et 52 % déclarent avoir "tout à fait confiance", ce qui représente une augmentation de 8 points par rapport à 2005. En ce qui concerne la qualité, la perception s'est également améliorée : 82 % estiment que la qualité des vins disponibles dans les supermarchés s'est améliorée au cours des 20 dernières années.

Le prix reste un facteur clé pour de nombreux acheteurs. La moitié des personnes interrogées ont déclaré que les supermarchés offraient un meilleur rapport qualité-prix que d'autres canaux de vente tels que les ventes directes des producteurs, les cavistes ou les détaillants en ligne.

Le choix de l'endroit où acheter du vin dépend souvent de l'occasion. Pour les achats quotidiens, 73 % des personnes interrogées préfèrent les supermarchés, soit une hausse de 11 points depuis 2005, tandis que 6 % seulement se rendent chez des cavistes spécialisés. Pour les dîners entre amis, 57 % choisissent les supermarchés ou les hypermarchés, soit 6 points de plus qu'il y a vingt ans. En revanche, seuls 25 % se rendent chez un caviste pour ces occasions. En revanche, lorsqu'il s'agit d'acheter du vin pour l'offrir, près de la moitié (47 %) préfèrent se rendre chez un caviste, tandis que 35 % seulement optent pour les supermarchés.

L'étude a également mis en évidence certaines faiblesses des rayons vin des supermarchés. Les personnes interrogées ont souligné le manque d'informations et de conseils disponibles dans les magasins, ainsi que des préoccupations concernant la manière dont les bouteilles sont stockées et conservées.

Les foires aux vins organisées par les supermarchés sont moins fréquentées qu'auparavant. Seuls 36 % des consommateurs ont déclaré avoir assisté à ces événements en 2025, soit une baisse de 13 points par rapport à 2005. Toutefois, ces foires restent importantes pour les détaillants : parmi ceux qui y ont participé, 91 % ont acheté au moins une bouteille au cours de l'événement.

Les résultats suggèrent que si les ventes globales de vin en supermarché ont légèrement diminué, les grandes chaînes de distribution continuent de jouer un rôle central dans la manière dont les consommateurs français achètent leur vin. La confiance et la qualité perçue ont augmenté au fil du temps, mais il reste des domaines dans lesquels les supermarchés pourraient améliorer leurs offres et leurs services afin de mieux répondre aux attentes des consommateurs.