33% des buveurs américains sans alcool choisissent désormais des boissons à base de CBD et des boissons fonctionnelles

Les boissons adjacentes à l'alcool, y compris les boissons infusées de CBD, de nootropiques et d'adaptogènes, gagnent en popularité auprès des jeunes consommateurs en âge légal de consommer de l'alcool aux États-Unis et sur d'autres marchés importants. Ces produits ne sont pas principalement considérés comme des alternatives à l'alcool axées sur la santé, mais plutôt comme des boissons fonctionnelles qui offrent des effets spécifiques tels que la relaxation, l'amélioration de l'humeur ou l'augmentation de la concentration. La tendance est particulièrement forte chez les Millennials et la Génération Z, qui représentent aujourd'hui plus de 75% de la base de consommateurs adjacents à l'alcool dans les 10 principaux marchés sans alcool ou à faible teneur en alcool.

Les données récentes de l'étude stratégique No/Low-alcohol 2025 d'IWSR montrent que les volumes de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool sur les 10 principaux marchés mondiaux ont augmenté de 4 % en 2024, la valeur augmentant de 6 %. Les projections pour 2025 indiquent un gain de volume de 9 % pour les produits sans alcool, tandis que les options à faible teneur en alcool devraient diminuer de 2 %. D'ici 2029, les volumes de produits sans alcool devraient augmenter de 36 %. Si les produits analogues traditionnels sans alcool tels que la bière, le vin, les cocktails prêts à boire et les spiritueux dominent toujours la catégorie en termes de volume, les produits adjacents à l'alcool connaissent une croissance rapide. IWSR prévoit une augmentation de 11 % du volume de ces produits en 2025.

Les études de consommation d'IWSR mettent en évidence une augmentation significative de la consommation de produits adjacents à base d'alcool chez les personnes qui ne boivent pas d'alcool. En 2025, l'incidence atteindra 19 % sur les 10 principaux marchés, en hausse par rapport aux années précédentes. Aux États-Unis, ce chiffre est encore plus élevé, avec 33 %, et parmi les consommateurs de la génération Z, il s'élève à 30 %. Susie Goldspink, responsable des études no/low chez IWSR, note que "la sensibilisation des consommateurs à la santé mentale, aux troubles anxieux et à la gestion du stress n'a jamais été aussi forte". Elle ajoute que les produits fonctionnels ciblant ces problèmes ou visant à améliorer la qualité du sommeil ou les niveaux d'énergie sont de plus en plus populaires. De nombreuses nouvelles lignes de produits offrent une gamme d'effets tels que l'apaisement, la relaxation, le calme ou la concentration.

Les boissons adjacentes à l'alcool comprennent les boissons au chanvre non intoxicantes, comme les boissons au CBD, les boissons fonctionnelles contenant des nootropiques ou des adaptogènes, et les produits non fonctionnels qui imitent les sensations alcooliques en utilisant des plantes médicinales ou des bases de vinaigre. Les thés pétillants et les boissons fermentées entrent également dans cette catégorie. Ces boissons attirent les consommateurs qui recherchent des avantages fonctionnels spécifiques plutôt que de simplement réduire leur consommation d'alcool.

Les motivations qui poussent à acheter des boissons alcoolisées adjacentes diffèrent de celles des autres produits sans alcool. Plutôt que d'être motivés par des préoccupations de santé ou par le désir de réduire leur consommation d'alcool, de nombreux consommateurs utilisent ces boissons pour reproduire certains des effets associés à l'alcool - tels que la détente après le travail ou l'amélioration des expériences sociales - sans intoxication. Selon Goldspink, "60 % des membres de la génération Z modèrent désormais leur consommation d'alcool", mais ils ne considèrent pas nécessairement les boissons à base d'alcool comme des substituts aux boissons alcoolisées. Ils apprécient plutôt les avantages fonctionnels que ces boissons procurent.

L'intérêt pour les compléments alimentaires à base d'alcool varie considérablement d'un marché à l'autre. Les États-Unis et le Canada sont en tête pour ce qui est de la disponibilité des produits et de l'adoption par les consommateurs. Aux États-Unis, 85 % des consommateurs de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool sont prêts à essayer ou ont déjà essayé les compléments alimentaires à base d'alcool ; au Canada, ce chiffre est de 78 %. En revanche, seuls 33 % des consommateurs japonais et 43 % des consommateurs français expriment une ouverture similaire. Les préférences en matière d'avantages fonctionnels diffèrent également : Les consommateurs japonais affichent une préférence marquée pour les produits favorisant le sommeil, tandis que les consommateurs allemands préfèrent les options stimulant l'énergie. En Australie, au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis, les préférences les plus marquées concernent la relaxation, l'augmentation de l'énergie et l'amélioration de l'humeur.

Malgré leur potentiel de croissance, les boissons adjacentes à l'alcool se heurtent à plusieurs obstacles. La disponibilité reste un défi majeur : 60 % des acheteurs de boissons sans alcool déclarent qu'un accès limité les empêche de consommer ces produits plus souvent. En comparaison, les chiffres sont moins élevés pour d'autres catégories telles que les spiritueux sans alcool (50 %), les boissons sans alcool (48 %), le vin (46 %) et la bière (35 %). Goldspink souligne que la concurrence dans les rayons est féroce pour cette catégorie émergente. La perception du prix est un autre obstacle ; de nombreux consommateurs considèrent que ces boissons sont chères par rapport aux options traditionnelles.

Un autre problème est la confusion quant à l'endroit où trouver ces produits dans les magasins. Les rayons adjacents consacrés à l'alcool peuvent contenir des boissons non alcoolisées, des boissons énergisantes ou des sections sans alcool ou à faible teneur en alcool ; certains sont réfrigérés, d'autres non ; les formats d'emballage varient également beaucoup. Les formats d'emballage varient également beaucoup. Ce manque de cohérence peut empêcher les consommateurs de les trouver facilement. Les experts du secteur estiment qu'une gestion plus claire des catégories par les détaillants pourrait contribuer à normaliser et à développer le segment.

Alors que l'intérêt des consommateurs continue de se porter sur les boissons fonctionnelles ayant des effets spécifiques plutôt que sur les allégations de santé ou les stratégies de réduction de la consommation d'alcool, les analystes du secteur s'attendent à une innovation et à une croissance continues dans l'espace adjacent à l'alcool, en particulier chez les jeunes adultes qui cherchent de nouveaux moyens de socialiser et de se détendre sans avoir recours aux boissons alcoolisées traditionnelles.