Les cocktails prêts à boire stimulent la croissance des ventes de spiritueux aux États-Unis, qui s'orientent vers la commodité

Selon le Distilled Spirits Council of the United States (Discus), les spiritueux aux États-Unis ont conservé leur position dominante sur le marché des boissons alcoolisées en 2025, même si les revenus globaux ont diminué. Le rapport annuel de Discus montre que les cocktails prêts à boire (RTD) ont continué à se développer rapidement, devenant le principal moteur de croissance de l'industrie des spiritueux.

Les ventes totales de spiritueux aux États-Unis ont atteint 36,4 milliards de dollars en 2025, soit une baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Cependant, les volumes ont augmenté de 1,9 %, totalisant 318,1 millions de caisses de neuf litres. Cette combinaison d'un volume plus élevé et d'un revenu plus faible suggère que les consommateurs achètent davantage de spiritueux à bas prix et réduisent leurs achats de produits haut de gamme.

Pour la quatrième année consécutive, les spiritueux ont conservé leur part de marché par rapport à la bière et au vin, atteignant 42,4 % en 2025. Depuis 2000, les spiritueux ont gagné plus de 13 points de part de marché par rapport à la bière et au vin. Discus estime que chaque point de part de marché représente un revenu de 860 millions de dollars.

Chris Swonger, président-directeur général de Discus, a déclaré qu'en dépit d'un environnement économique difficile et d'un affaiblissement de la confiance des consommateurs, les Américains continuent de choisir les spiritueux distillés. Il a souligné que les produits innovants maintiennent l'intérêt des consommateurs à un niveau élevé, les cocktails RTD se distinguant par leur popularité.

Les cocktails de spiritueux prêts à l'emploi ont été l'un des points forts de l'industrie en 2025, devenant une catégorie d'une valeur de près de 4 milliards de dollars. Les ventes de cocktails pré-mélangés, y compris les RTD à base de spiritueux, ont atteint 3,8 milliards de dollars, soit une augmentation de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Les spiritueux RTD ont plus que doublé leur part de marché depuis 2021 et ont gagné 11 points de pourcentage de part de marché au cours de la seule année 2025. En revanche, les seltz à base de malt ont perdu 14 points de part de marché.

Swonger a noté que les consommateurs sont attirés par les cocktails RTD parce qu'ils sont fabriqués avec de vrais spiritueux, offrent commodité et saveur, et comprennent des options à faible teneur en alcool.

Les autres grandes catégories de spiritueux ne se sont pas aussi bien comportées. Les ventes de vodka ont chuté de 3 % pour atteindre 7 milliards de dollars. Les ventes de tequila et de mezcal ont chuté de 4,1 % pour atteindre 6,4 milliards de dollars. Les ventes de whiskey américain se sont élevées à un peu moins de 5,1 milliards de dollars, soit une baisse de près de 1 %.

Le secteur est également confronté aux tensions commerciales mondiales. Discus a fait état de problèmes persistants tels que des menaces de rétorsion tarifaire non résolues et le retrait des spiritueux américains de la plupart des étagères des détaillants canadiens. Ces facteurs créent de l'incertitude pour la planification à long terme au sein de l'industrie.

M. Swonger a souligné que l'imprévisibilité du commerce mondial continue d'affecter le secteur américain des spiritueux. Il a fait remarquer que les exportations de spiritueux américains ont diminué de 9 % d'une année sur l'autre au deuxième trimestre 2025. M. Swonger a appelé au rétablissement des droits de douane zéro pour zéro sur les spiritueux distillés en tant que priorité pour aider les distillateurs américains à renouer avec la croissance.

Malgré ces défis, l'industrie américaine des spiritueux reste résiliente grâce à l'intérêt des consommateurs pour les nouveaux produits et à l'évolution des préférences vers des options pratiques comme les cocktails RTD. Les données de Discus mettent en évidence les opportunités et les obstacles auxquels sont confrontés les producteurs pour faire face aux changements d'habitudes des consommateurs et aux pressions du commerce international.