Les experts de l'industrie du vin avertissent que le Tyrol du Sud est confronté à un changement structurel alors que le marché mondial se transforme

Les producteurs de vin du Tyrol du Sud sont confrontés à de nouveaux défis alors que les changements mondiaux remodèlent l'industrie. Lors de la 64e conférence sur la viticulture du Tyrol du Sud, qui s'est tenue à Eppan et a été organisée par l'association des anciens élèves des écoles d'agriculture, des experts ont discuté de la manière dont le changement climatique, les nouvelles habitudes des consommateurs, l'augmentation des coûts et la saturation du marché mondial affectent la production de vin dans toute l'Europe. L'événement s'est concentré sur l'impact de ces tendances sur le Tyrol du Sud en particulier et sur les stratégies à adopter pour l'avenir.

Simone Loose, professeur à l'université de Geisenheim et experte en économie du vin, a prononcé un discours d'ouverture qui a suscité beaucoup d'intérêt. Elle a expliqué que l'industrie internationale du vin ne connaît pas de crise à court terme, mais plutôt une profonde transformation structurelle. Les facteurs à l'origine de ce changement sont notamment la baisse de la consommation de vin sur les marchés traditionnels, les changements démographiques, l'augmentation des coûts de production, l'intensification de la concurrence internationale et les exigences croissantes en matière de numérisation et d'efficacité. Loose a souligné que l'Europe est particulièrement touchée par les excédents structurels de vin. Dans le même temps, les jeunes consommateurs boivent moins de vin ou sont plus sélectifs dans leurs choix.

M. Loose a souligné qu'il ne suffit plus de produire du bon vin lorsque les habitudes des consommateurs et les groupes cibles changent. Le vin doit également être clairement positionné et commercialisé de manière compréhensible. Elle a fait remarquer que les régions ayant des opérations à petite échelle, des coûts de production élevés et des engagements à long terme dans les vignobles - caractéristiques typiques du Tyrol du Sud - sont particulièrement vulnérables à ces changements.

Malgré ces défis, Mme Loose a déclaré que le Tyrol du Sud est bien positionné par rapport à d'autres régions au niveau international. Des coopératives solides, une attention particulière portée à l'origine et des normes de qualité élevées ont permis au secteur viticole de la région de résister jusqu'à présent. Toutefois, elle a souligné que le succès futur dépendra de l'adéquation entre la production et la demande du marché. Il s'agit notamment de comprendre quelle quantité de vin le marché peut absorber, quels cépages restent populaires et comment conserver les clients existants tout en en attirant de nouveaux.

Mme Loose a également souligné l'importance de la transparence et des efforts de marketing fondés sur l'expérience, tels que l'œnotourisme et les événements. Elle a appelé à une collecte de données et à une planification stratégique plus professionnelles au sein de l'industrie. Les décisions concernant la plantation de nouveaux vignobles, les investissements ou l'augmentation de la production devraient être prises dans une perspective économique plus large et sur la base d'opportunités de marketing réalistes.

La conférence a clairement montré que les producteurs de vin du Tyrol du Sud devront s'adapter aux changements en cours sur les marchés locaux et mondiaux. La capacité à réagir avec souplesse aux tendances de la consommation et aux conditions du marché sera essentielle pour maintenir la compétitivité dans les années à venir.