Le marché mondial du vin biologique atteindra une valeur de 30 milliards de dollars d'ici 2033

Le marché mondial du vin biologique connaît une croissance significative, avec de nouvelles données d'Astute Analytica montrant que le marché a atteint une valeur de 12,14 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 30,06 milliards de dollars d'ici 2033. Cela représente un taux de croissance annuel composé de 10,6 % entre 2025 et 2033. Cette expansion est due à l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et la durabilité, ainsi qu'à une évolution notable des préférences des Millennials et de la génération Z.

La capacité de production s'est accrue pour répondre à cette demande, les vignobles biologiques dans le monde totalisant aujourd'hui 562 000 hectares. L'Europe domine le secteur, avec plus de 490 000 hectares et plus de 79 % des recettes mondiales. La France est en tête avec 157 358 hectares consacrés aux vignobles biologiques, suivie de l'Espagne avec 149 934 hectares et de l'Italie avec 127 638 hectares. Ces pays ont investi massivement dans les infrastructures pour soutenir la production de vin biologique.

L'une des principales tendances qui se dessinent pour 2025 est l'essor des vins "bio plus". Les producteurs vont au-delà des certifications biologiques standard et adoptent des normes plus rigoureuses telles que la certification biologique régénérative. Cette approche met l'accent non seulement sur la durabilité environnementale, mais aussi sur l'équité sociale et le bien-être des animaux. Cette évolution est largement influencée par les jeunes consommateurs qui attendent des marques qu'elles fournissent des preuves transparentes de leurs engagements environnementaux et sociaux.

Le paysage concurrentiel en 2024 montre un clivage clair entre les marques de luxe haut de gamme et celles qui ciblent les consommateurs du marché de masse. Les producteurs haut de gamme utilisent des certifications avancées pour attirer les acheteurs en quête d'exclusivité et de durabilité. Stag's Leap Wine Cellars a obtenu le statut Regenerative Organic Certified en novembre 2024, marquant une étape importante pour le segment haut de gamme. Des événements industriels tels que Millésime Bio 2025 devraient attirer environ 1 500 exposants, reflétant le nombre croissant d'exploitations viticoles biologiques dans le monde - estimé entre 1 500 et 2 000.

Le comportement des consommateurs reste le principal moteur de la croissance du marché du vin biologique. Les acheteurs sont de plus en plus attentifs à l'origine et aux ingrédients des produits, et recherchent la transparence et des étiquettes plus claires. Aux États-Unis, la consommation de vin devrait atteindre 33,3 millions d'hectolitres en 2024, les options biologiques gagnant une part plus importante à mesure que les Américains deviennent plus conscients des impacts sur la santé et l'environnement.

Les modes de distribution ont également évolué. Le circuit de vente hors domicile - qui comprend les supermarchés, les magasins spécialisés et le commerce électronique - représente aujourd'hui plus de 66 % des ventes de vins biologiques. De plus en plus de consommateurs choisissent d'acheter du vin pour le consommer chez eux plutôt que de le boire à l'extérieur. La consommation de vin tranquille à domicile devrait atteindre 17,6 milliards de litres en 2025. Le commerce électronique a accéléré cette tendance ; d'ici 2029, les acheteurs de vin en ligne devraient être plus de 266 millions dans le monde. Une étude réalisée en 2024 a révélé que 46 % des acheteurs avaient acheté des produits directement par l'intermédiaire de plateformes de médias sociaux, ce qui souligne l'importance croissante des canaux numériques pour le marketing et les ventes.

Le leadership de l'Europe sur le marché du vin biologique est soutenu par des politiques telles que la politique agricole commune (PAC) de l'Union européenne, qui prévoit des incitations financières pour les pratiques agricoles durables, y compris la viticulture biologique. L'Italie compte près de 24 000 transformateurs de produits biologiques et plus de 82 000 producteurs biologiques impliqués dans l'agriculture, tandis que la France compte plus de 5 800 domaines viticoles certifiés biologiques.

Les principaux acteurs du marché mondial du vin biologique sont Beckmen Vineyards, Bonterra Organic Vineyards, Concha y Toro, E.&J. Gallo Winery, Emiliana Organic Vineyards, Forlorn Hope Wines, Grgich Hills Estate, Inglenook, King Estate Winery, Long Meadow Ranch, Melville Winery, Sokol Blosser Winery, Tablas Creek Vineyard, The Wine Group, Treasury Wine Estates, Trivento Bodegas y Vinedos, Vina Maipo, Vina Maycas del Limari et Vina Palo Alto.

Le marché est segmenté en fonction du conditionnement (boîtes et bouteilles), du type (rouge ou blanc), du circuit de distribution (horeca ou non horeca) et de la région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, Amérique du Sud). Le vin biologique rouge est actuellement le plus générateur de revenus.

La transformation en cours du marché mondial du vin biologique reflète l'évolution plus générale des valeurs des consommateurs et des pratiques de l'industrie. La prise de conscience des problèmes de santé et le développement durable devenant une priorité pour les producteurs et les acheteurs, en particulier parmi les jeunes générations, le secteur devrait poursuivre son expansion rapide au cours de la prochaine décennie.