L'œnotourisme devrait atteindre 332 milliards de dollars d'ici 2034, dépassant la croissance des ventes mondiales de vin

L'œnotourisme est en train de devenir une force majeure dans l'industrie mondiale du vin. En 2023, la valeur de l'œnotourisme mondial était estimée à 46 milliards de dollars. Selon les projections, ce chiffre pourrait atteindre 332 milliards de dollars d'ici 2034. À titre de comparaison, le marché mondial actuel du vin représente environ 400 milliards de dollars, mais sa croissance s'est ralentie. Les volumes de vente et les revenus sont restés pratiquement inchangés d'une année sur l'autre. Si cette tendance se poursuit, l'œnotourisme pourrait dépasser la production et la vente de vin d'ici une vingtaine d'années.

Cette évolution a créé de nouvelles opportunités pour les éditeurs. Un nombre croissant de voyageurs recherchent des conseils lorsqu'ils explorent des régions viticoles célèbres. La bibliothèque de l'Académie du vin, en partenariat avec le Club œnologique, a répondu à cette demande en publiant une série d'ouvrages compacts intitulés The Smart Traveller's Wine Guide (Le guide du vin du voyageur intelligent). Ces guides sont conçus pour les touristes qui veulent plus qu'une simple liste de vignobles. Chaque livre contient environ 200 pages remplies de cartes, de photographies, de contexte historique et de conseils pratiques.

Les guides sont conçus pour durer. Ils sont reliés de manière solide et leur papier est épais pour résister à une utilisation fréquente sur la route. Le contenu est équilibré entre l'histoire, la géographie, la géologie et les informations essentielles sur les vins et les établissements vinicoles locaux. Les lecteurs trouveront également des conseils sur les coutumes locales, les possibilités de restauration, l'hébergement et même les festivals qui pourraient coïncider avec leur visite.

Un exemple : The Smart Traveller's Guide to the Napa Valley (Guide du voyageur intelligent pour la vallée de Napa) de Maria Hunt. Cet ouvrage présente non seulement les vins les plus célèbres de la région, mais aussi ses meilleurs restaurants et autres attractions. Il comprend des informations sur les événements locaux, tels que le One Mind Music Festival for Brain Health à Staglin Family Vineyards. Pour les voyageurs qui planifient leur voyage en fonction de tels événements, ce genre de détails peut être crucial.

Le Smart Traveller's Guide to Tuscany de Paul Caputo suit une approche similaire. Il indique les lieux à visiter, explique la classification des vins toscans et signale les villages et les restaurants de vignobles les plus remarquables. Le guide indique même les endroits où les viticulteurs locaux aiment se restaurer et se rencontrer. Les visiteurs fréquents de la Toscane trouveront sans doute dans ce guide une ressource essentielle pour leur prochain voyage.

Sarah Jane Evans offre une perspective différente dans son livre sur les vins du centre et du sud de l'Espagne : De la Catalogne à Cadix. En tant que maître du vin ayant une grande expérience de l'Espagne, Evans se concentre sur des régions moins fréquentées telles que le Priorat, le Montsant, la Terra Alta et la Castille-La Manche. Elle couvre également l'Andalousie et les îles Canaries et Baléares. Son livre fournit des informations détaillées sur les producteurs locaux, les cépages et l'histoire régionale. Il est accessible aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs de vin occasionnels.

Une autre publication récente est Taste the Limestone, Smell the Slate (Goûtez le calcaire, sentez l'ardoise) d'Alex Maltman. Professeur émérite de sciences de la terre, M. Maltman étudie l'influence de la géologie des vignobles sur le vin. Il remet en question les affirmations courantes selon lesquelles des types de sol spécifiques influencent directement la saveur dans le verre. Selon lui, des facteurs tels que la disponibilité de l'eau, l'ensoleillement, le drainage et le pH du sol sont plus importants que les roches elles-mêmes. Des descriptions telles que "silex" ou "minéral" font souvent partie du vocabulaire commun du vin plutôt que de refléter littéralement la composition du sol.

Le livre de Maltman comprend des explications claires sur les sols célèbres des vignobles, tels que le calcaire kimméridgien à Chablis ou la terra rossa à Coonawarra. Il décrit l'impact de ces sols sur la culture du raisin, tout en précisant qu'ils ne transmettent pas d'arômes directs au vin. Le livre est bien illustré et s'adresse à un large public désireux de mieux comprendre ce qui façonne ses vins préférés.

Alors que l'intérêt pour l'œnotourisme s'accroît, ces ouvrages constituent des ressources précieuses pour les voyageurs désireux d'approfondir leur connaissance et leur expérience des régions viticoles du monde entier. Ils reflètent une tendance plus large : les gens recherchent des expériences plus immersives lorsqu'ils voyagent pour le vin - au-delà de la simple dégustation de ce qu'il y a dans leur verre.