Les brasseries américaines réalisent un chiffre d'affaires de 37 milliards de dollars alors que les droits de douane atteindront 450 millions de dollars en 2024

L'industrie brassicole américaine est confrontée à une période de changements importants, selon l'étude de marché 2025 Breweries Market Research and Markets, récemment publiée. Le rapport, publié le 21 octobre 2025, fournit une analyse détaillée du secteur, y compris des prévisions actualisées, des évaluations des risques de récession et l'impact des droits de douane sur les opérations. S'appuyant sur des enquêtes de conjoncture et des modélisations économétriques, le rapport couvre les données de 2016 jusqu'aux projections pour 2029, offrant une vision complète de l'état actuel de l'industrie et de ses perspectives d'avenir.

En 2024, les brasseries américaines ont généré un chiffre d'affaires de 37 milliards de dollars, reflétant un taux de croissance annuel robuste de 6,6 % au cours des trois dernières années. Le secteur se compose de 2 940 entreprises, allant des grands brasseurs nationaux aux petites entreprises artisanales. Le rapport indique que la croissance du secteur est due à la demande des consommateurs pour divers styles de bière, à l'intérêt accru pour les produits locaux et artisanaux, et à l'innovation continue dans le domaine des boissons non alcoolisées et des boissons de spécialité.

Toutefois, l'industrie n'est pas exempte de défis. Les tarifs douaniers restent un facteur de coût important, le rapport estimant que les brasseries ont payé 450 millions de dollars de dépenses liées aux tarifs en 2024. Ces coûts sont principalement liés à l'importation de matériaux tels que l'aluminium pour les canettes et certains ingrédients de brasserie. Le rapport fournit une ventilation détaillée des coûts des matériaux, des pourcentages d'importation, des taux tarifaires et des pays d'origine de ces importations, soulignant la vulnérabilité permanente des brasseries aux changements de politique commerciale internationale.

La productivité du secteur reste élevée, celle des employés s'élevant à 558 696 dollars en 2024. La masse salariale par employé s'élève en moyenne à 55 638 $ et 5,3 % de la main-d'œuvre occupe des postes de direction. Le salaire horaire moyen des employés de bureau et des employés administratifs était de 24,96 $. Les dépenses d'exploitation ont augmenté de 6,1 % en 2024, l'assurance maladie représentant 2 % des dépenses totales. Le rapport compare ces chiffres à d'autres catégories de dépenses, ce qui permet aux brasseries de comparer leurs propres activités aux normes du secteur.

Le rapport examine également la santé financière au moyen de ratios clés. Le ratio moyen de rotation des actifs fixes des brasseries était de 1,9, ce qui permet de mesurer l'efficacité avec laquelle les entreprises utilisent leurs actifs pour générer des revenus. Parmi les autres critères de référence figurent le revenu net en pourcentage du chiffre d'affaires, le ratio actif-passif et le rendement du chiffre d'affaires.

Les données au niveau des États révèlent des variations significatives dans la taille du marché, le revenu par employé et les coûts salariaux à travers le pays. Le rapport classe les États en fonction de ces paramètres et analyse les ventes en pourcentage de la production manufacturière et du produit intérieur brut. Les taux d'utilisation des usines et les raisons de leur sous-utilisation font l'objet d'un suivi trimestriel, ce qui permet de mieux comprendre l'efficacité opérationnelle et les problèmes de capacité.

Le rapport met également l'accent sur la segmentation de l'industrie. Elle décompose le marché en fonction de la taille de l'entreprise, de la structure de l'entreprise (y compris les sociétés de type C, les sociétés de type S, les partenariats et les entreprises individuelles) et de la concentration parmi les 50 premières entreprises. Cette segmentation permet d'identifier les tendances en matière de consolidation et de concurrence au sein du secteur.

Pour l'avenir, le rapport fournit des prévisions sur la croissance du secteur, les tendances en matière de prix, les coûts salariaux et la productivité jusqu'en 2029. Il évalue également le risque de récession et propose une analyse de scénarios pour aider les brasseries à se préparer à des ralentissements économiques ou à des changements dans la demande des consommateurs.

La méthodologie du rapport s'appuie sur des enquêtes annuelles menées auprès des brasseries du pays. Ces enquêtes recueillent des informations détaillées sur les revenus, les coûts, la main-d'œuvre, les investissements, les lignes de produits, les sites et les salaires. Les analystes utilisent ensuite ces données dans des modèles économétriques exclusifs qui tiennent compte des tendances macroéconomiques et des facteurs propres au secteur.

Les professionnels de l'industrie utilisent ce rapport à diverses fins, notamment pour le dimensionnement du marché, l'analyse comparative, la planification stratégique, la diligence raisonnable, les initiatives de réduction des coûts et l'évaluation des opportunités. L'étendue des données permet aux entreprises d'effectuer une analyse des écarts et de rationaliser leurs opérations sur la base de références fiables.

L'industrie brassicole américaine comprend des entreprises produisant de la bière, de l'ale, des liqueurs de malt et de la bière non alcoolisée. Alors que les préférences des consommateurs continuent d'évoluer et que les conditions économiques changent, les brasseries doivent s'adapter grâce à l'innovation, à l'amélioration de l'efficacité opérationnelle et à une planification stratégique fondée sur une étude de marché complète.

Le rapport complet de 63 pages est disponible sur ResearchAndMarkets.com et comprend plus de 100 ensembles de données couvrant tous les aspects de la performance de l'industrie depuis 2016 jusqu'aux chiffres projetés pour 2029.