Le marché britannique des boissons non alcoolisées devrait doubler d'ici 2024

Le marché des boissons non alcoolisées au Royaume-Uni a connu une croissance significative ces dernières années, principalement grâce au dynamisme du segment des bières non alcoolisées. Selon des données récentes d'IWSR, cette catégorie reste le principal moteur de la croissance organique, tandis que la progression des vins et spiritueux non alcoolisés a été plus modérée.

En termes de performance globale, le marché des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool devrait avoir plus que doublé en taille en 2024 par rapport à 2023. Cette augmentation a été soutenue par des changements de taxes et des ajustements de la teneur en alcool de la bière, qui ont donné un coup de pouce temporaire plutôt qu'une croissance soutenue. Néanmoins, les prévisions suggèrent que les ventes totales sur ce marché augmenteront à un taux annuel composé de 7 % entre 2024 et 2028.

La consommation de bière sans alcool, qui représente plus de 2 % des ventes totales de boissons alcoolisées au Royaume-Uni, a augmenté de 20 % en 2024 par rapport à l'année précédente. Si la croissance du segment des spiritueux non alcoolisés a ralenti, elle devrait tout de même augmenter de 7 % en 2024 par rapport à 2023. Les vins sans alcool ont augmenté de 8 %, tandis que les vins à faible teneur en alcool ont connu une baisse de 5 %.

La premiumisation a également joué un rôle clé dans la dynamique du marché. Dans le segment des bières sans alcool, les marques premium et haut de gamme représentent les deux tiers du volume total, ce qui favorise l'innovation et l'expansion. À l'inverse, les vins sans alcool sont principalement commercialisés par des marques bon marché, bien que les marques standard et haut de gamme connaissent une croissance plus rapide, même si elles partent de plus petites bases.

La base de consommateurs de cette catégorie s'est élargie, en particulier parmi les jeunes ayant l'âge légal de consommer de l'alcool. Ces consommateurs sont motivés par les tendances en matière de bien-être, ainsi que par la qualité et la disponibilité croissantes de ces boissons. Bien que la plupart des consommateurs appartiennent aux jeunes générations, les baby-boomers représentent un quart des acheteurs de boissons non alcoolisées. Les baby-boomers ont tendance à consommer ces produits occasionnellement et sont plus sensibles au prix que les boissons alcoolisées traditionnelles.

Cependant, le marché est confronté à des défis importants, notamment la disponibilité limitée des produits sans alcool et à faible teneur en alcool dans les magasins et les points de vente, ainsi que la concurrence pour l'espace en rayon, en particulier face à la présence bien établie des bières sans alcool.

En termes d'innovation, le lancement de nouveaux produits repousse les limites traditionnelles du marché. Des marques comme Botivo et Collider explorent les ingrédients naturels et les bienfaits pour la santé, tandis que le secteur des vins sans alcool connaît des avancées dans les techniques de production, comme le processus de double fermentation de Bolle et le Sparkling Blanc de Kylie Minogue, fermenté avec du thé vert.

Malgré les défis liés à la réduction de la teneur en alcool tout en conservant la saveur, le marché des boissons sans alcool continue d'évoluer. Avec une gamme de produits de plus en plus diversifiée et sophistiquée, il s'adapte aux préférences des consommateurs et tire parti de l'intérêt croissant pour des alternatives saines et accessibles.