Royal Hideaway Corales Resort, elegido mejor hotel gastronómico de España

Royal Hideaway Corales Resort, situado en Costa Adeje, en Tenerife, ha sido elegido Mejor Hotel Gastronómico de España 2026 en los Premios THELOBBY, unos galardones centrados en la hotelería gastronómica. La entrega se celebró este miércoles, 4 de noviembre, durante Gastronomic Forum Barcelona 2026.

El premio reconoce la apuesta del establecimiento por situar la cocina como una parte central de su oferta hotelera. La cita estuvo organizada por Food Design Company y contó con el aval de AIDABE, dentro de la segunda edición de THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks, un encuentro que reúne a profesionales del alojamiento y la restauración.

La votación recayó en un jurado formado por 20 profesionales del sector nacional. Entre ellos había periodistas y críticos gastronómicos, chefs, directores de sala, consultores de hospitalidad, expertos en coctelería, empresarios de la restauración y representantes de instituciones vinculadas a la actividad hostelera. En la categoría de Mejor Hotel Gastronómico de España, Royal Hideaway Corales Resort competía con Esperit Roca y Atrio Restaurante Hotel.

El principal argumento del resort tinerfeño es su estructura culinaria. El establecimiento reúne cuatro estrellas Michelin repartidas entre tres restaurantes. Según informa Barceló Hotel Group, es la mayor concentración de estrellas Michelin dentro de un hotel en España. El Rincón de Juan Carlos suma dos estrellas; San Hô cuenta con una; e Il Bocconcino tiene otra.

Cada uno de esos espacios responde a una propuesta distinta. El Rincón de Juan Carlos centra su cocina en el producto y en una línea de trabajo propia de los hermanos Padrón. San Hô combina influencias de distintas cocinas con una base apoyada en materias primas de Canarias. Il Bocconcino orienta su carta hacia la cocina italiana revisada desde una mirada contemporánea. La suma de esas tres líneas ha permitido al hotel construir una oferta que va más allá de la restauración habitual en un complejo vacacional.

El reconocimiento de THELOBBY se añade a otros dos premios recibidos por el resort durante este año. El primero fue el Premio a la Mejor Gastronomía de Hotel en los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera 2026. El segundo, el galardón al Mejor Desayuno en los Culinary Hotel Awards 2026. Desde el grupo señalan que esa cadena de premios refleja tanto el peso de sus restaurantes de alta cocina como la atención al resto de servicios de mesa del hotel.

La cocina se ha convertido en uno de los elementos con más peso dentro de la hotelería de alta gama en España. Para muchos establecimientos, disponer de restaurantes con identidad propia ya no solo sirve para atender a los huéspedes, sino también para atraer clientela local y situar al hotel dentro del circuito gastronómico de su ciudad o de su zona turística. En ese marco, la presencia en guías como Michelin y la obtención de premios sectoriales ayudan a medir la proyección de cada proyecto.

Royal Hideaway Corales Resort forma parte de Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló. La compañía señala que es el segundo grupo hotelero de España por número de habitaciones y que cuenta con 288 hoteles y más de 65.000 habitaciones en 30 países. Dentro de esa estructura, la marca Royal Hideaway agrupa los establecimientos de gama alta de la cadena.

El premio recibido esta semana coloca al hotel de Costa Adeje en una posición de peso dentro de la oferta gastronómica ligada al alojamiento en España. También refuerza el papel de Tenerife en un segmento en el que la restauración de autor, la cocina vinculada al territorio y la experiencia de estancia comparten cada vez más espacio dentro del mismo negocio.