Yantai impulsa el enoturismo responsable y sostenible en la II Cumbre Global OMET

La ciudad de Yantai, situada en la provincia china de Shandong, ha sido el escenario de la II Cumbre Global OMET del Enoturismo Responsable, celebrada del 2 al 5 de julio. Delegados de veinte países se reunieron para analizar el desarrollo del turismo del vino a nivel internacional y conocer el modelo que Yantai impulsa en este sector. La elección de Yantai como sede responde a su papel histórico como cuna del vino en China y a su capacidad para atraer cada año a tres millones de visitantes nacionales interesados en la integración entre vino y turismo.

El evento, bajo el lema ‘Inspirando Juntos un Enoturismo Responsable’, contó con la presencia de representantes institucionales y expertos internacionales. José Antonio Vidal, fundador y presidente de OMET, subrayó durante la ceremonia inaugural la importancia de la colaboración entre las autoridades locales, la universidad, el Bureau de la Viña y el Vino de Yantai y la Asociación de Enoturismo local. Vidal agradeció el esfuerzo conjunto para posicionar a Yantai como un destino responsable, sostenible y satisfactorio tanto para turistas como para residentes.

Yantai ha liderado en los últimos años la formación de alianzas para integrar la cultura del vino con el turismo. A finales de 2024 se constituyó la Asociación de Enoturismo de Yantai, que ya ha participado en foros internacionales como la Semana del Vino de Barcelona. Durante esta cumbre se firmó un acuerdo entre el Yantai Vocational College of Culture and Tourism y GWTO para establecer una sede física de GWTO Academy en la ciudad. Este centro formará a profesionales con estándares internacionales y recursos globales.

En las sesiones técnicas se abordaron temas como la planificación, formación, innovación y responsabilidad en el turismo del vino. Se puso especial atención en cómo medir el retorno económico y social del turismo responsable, así como en las oportunidades que ofrecen los eventos especializados para las bodegas. Los asistentes también debatieron sobre herramientas para mejorar la toma de decisiones y sobre el papel de OMET Academy como centro internacional de conocimiento.

Durante los días del encuentro, los delegados visitaron lugares emblemáticos del distrito Peng Lai y varias bodegas reconocidas por su historia y calidad. El distrito fue reconocido por OMET como «Destino Internacional de Enoturismo de Costa», mientras que Yantai recibió la Certificación Internacional OMET Biosphere por sus buenas prácticas sostenibles.

Se presentaron acuerdos con seis instituciones educativas internacionales para abrir sedes físicas vinculadas a OMET Academy. Entre ellas figuran centros en Argentina, México, España y otras regiones chinas. Las asociaciones nacionales e internacionales del sector recibieron reconocimientos por su labor integradora en favor del desarrollo socioeconómico responsable.

En cuanto a premios, Abrau-Durso Group (Rusia) fue galardonado por su compromiso con prácticas responsables. Bodegas nacionales e internacionales recibieron diplomas por sus experiencias turísticas sostenibles. Destinos como Alentejo (Portugal), Mendoza (Argentina), Querétaro (México), Penedés (España) y Valle de Biobío (Chile) fueron reconocidos por su apoyo institucional al sector privado.

Al final del evento se anunció que Alentejo, en Portugal, será la sede de la próxima Cumbre Mundial OMET en 2026.

Yantai cuenta con una tradición vinícola que se remonta a 1892 con la fundación de Zhangyu Winery. Actualmente reúne más de doscientas empresas vinícolas y sesenta bodegas reconocidas, distribuidas en tres grandes subregiones: Valle de las Montañas, Valle del Río Liulin y Valle de Pula. La ciudad mantiene desde hace nueve años el primer puesto nacional en producción vinícola.

Ante una tendencia a la baja en el consumo interno, Yantai apuesta por un desarrollo innovador basado en el turismo del vino y en la integración con los recursos rurales existentes. El valle de Chu alberga bodegas boutique que han impulsado rutas turísticas reconocidas oficialmente. Entre ellas destaca la única bodega Lafite-Rothschild en Asia, que recibe miles de visitantes cada año.

El modelo chino promueve un desarrollo responsable basado en las realidades locales y busca equilibrio mediante el diálogo entre todos los actores implicados. La experiencia acumulada por Yantai sirve como referencia internacional para otros destinos interesados en combinar patrimonio vitivinícola, cultura local y sostenibilidad turística.