Die meisten Briten, die alkoholfreies Bier trinken, trinken auch Alkohol, zeigt Studie

Die meisten Menschen in Großbritannien, die alkoholfreies Bier trinken, konsumieren auch Alkohol, wie neue Forschung zeigt, die auf einen Wandel im Umgang der Verbraucher mit No- und Low-Alcohol-Produkten beim Ausgehen hindeutet.

Die von KAM Insight gemeinsam mit Athletic durchgeführte Studie ergab, dass 94 % der Konsumenten alkoholfreien Biers auch Alkohol trinken. Zudem zeigte sich, dass nur noch 27 % der sozialen Trinker beim Ausgehen ausschließlich bei alkoholischem Bier bleiben.

Die Daten deuten darauf hin, dass Mäßigung zunehmend darin besteht, zwischen alkoholischen und alkoholfreien Getränken zu wechseln, statt ganz auf Alkohol zu verzichten. Dieses Muster, oft als „zebra striping“ bezeichnet, ist im britischen Pub-Geschäft bereits deutlich zu beobachten. KAM Insight und Athletic erklärten, dass 48 % der Briten beim Pub-Besuch bereits zwischen alkoholfreien und alkoholischen Getränken wechseln.

Die Ergebnisse deuten zudem auf eine breitere Akzeptanz von alkoholfreiem Bier bei alltäglichen Trinkgelegenheiten hin. Laut der Studie sind 56 % der Briten der Ansicht, dass alkoholfreies Bier im Vereinigten Königreich zum Mainstream wird. Derselbe Anteil von 56 % sagte, dass sie in Pubs und Bars bereits alkoholfreies Bier trinken.

Auch die Wahrnehmung der Qualität scheint sich zu verändern. Die Studie ergab, dass 60 % der Befragten alkoholfreies Bier inzwischen als ebenso hochwertig ansehen wie ein Pint mit vollem Alkoholgehalt – ein Zeichen dafür, dass die Wahl einer alkoholfreien Option nicht mehr weithin als Kompromiss bei Geschmack oder Status gilt.

Das ist für Brauereien, Pubs, Bars und Einzelhändler relevant, weil es darauf hindeutet, dass die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier weniger mit Abstinenz als mit Mäßigung zusammenhängen könnte. Für Betreiber, die entscheiden müssen, was sie ins Sortiment aufnehmen und wie sie ihre Karten gestalten, zeigen die Zahlen, dass alkoholfreies Bier neben traditionellem Bier stehen kann, statt es zu ersetzen – und damit möglicherweise die Auswahl für Kunden erweitert, die ihren Alkoholkonsum über den Abend hinweg dosieren möchten.

Athletic, eine US-amerikanische Brauerei für alkoholfreie Getränke, baut seine Präsenz in Großbritannien aus. Das Unternehmen hat kürzlich Listungen bei Whole Foods in Großbritannien sowie bei Wise Bartender gesichert, einem Online-Händler mit Schwerpunkt auf alkoholfreien Getränken.

Die Forschung trägt zu einer breiteren Debatte in der Getränkeindustrie darüber bei, wie alkoholfreie Produkte vermarktet werden sollten. Laura Willoughby, Gründerin von Club Soda, hat argumentiert, dass alkoholfreies Bier wegen dessen verkauft werden sollte, was es bietet – nicht wegen dessen, was ihm fehlt. In früheren Äußerungen zu dieser Kategorie sagte sie, solche Produkte sollten als funktionale Getränke behandelt werden und hob ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile hervor.

Insgesamt legen die Zahlen nahe, dass alkoholfreies Bier für viele britische Konsumenten Teil des normalen Pub-Anlasses wird und nicht länger eine Nischenalternative ist, die nur für Menschen reserviert ist, die vollständig auf Alkohol verzichten wollen.