Globale Agrarproduktion steigt bis 2035 um 13 %, sagen FAO und OECD

Die weltweite Produktion von Agrar- und Fischereierzeugnissen dürfte bis 2035 um 13 % steigen, wobei der größte Teil dieses Wachstums aus Asien, Subsahara-Afrika und Lateinamerika kommen wird, wie aus dem neuen Agricultural Outlook 2026-2035 hervorgeht, den die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung veröffentlicht haben.

Der Bericht geht davon aus, dass der Anstieg vor allem auf höhere Produktivität und eine intensivere Produktion unter stabilen Bedingungen zurückzuführen sein wird. Zudem wird für das kommende Jahrzehnt ein Anstieg des durchschnittlichen weltweiten Bruttoeinkommens aus der Landwirtschaft je Beschäftigtem um 9 % prognostiziert, gestützt durch diese Produktionszuwächse und durch Agrarpreise, die real gesehen voraussichtlich weitgehend stabil bleiben.

Gleichzeitig warnen FAO und OECD, dass die Ausweitung von Ackerflächen und Viehbeständen die Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft um 6,5 % erhöhen würde. Der Bericht führt 77 % dieses Anstiegs auf die Ausweitung der Viehhaltung und 23 % auf synthetische Düngemittel zurück. Der erwartete Wandel hängt teilweise mit veränderten Ernährungsgewohnheiten in Ländern mit niedrigem mittleren Einkommen zusammen, in denen Verbraucher mit steigenden Einkommen voraussichtlich mehr tierische Produkte kaufen werden. In ärmeren Ländern, insbesondere in Subsahara-Afrika, dürften Ernährungsunsicherheit und mangelhafte Ernährung weiterhin gravierender sein als in anderen Regionen.

Der Ausblick verweist auf eine sich weltweit vergrößernde Lücke bei den Konsummustern. In wohlhabenderen Ländern dürfte übermäßiger Lebensmittelkonsum anhalten. In Südostasien werden das wachsende Bevölkerungswachstum und die stärkere Nachfrage pro Kopf voraussichtlich dazu führen, dass die Region bis 2035 für 39 % des weltweiten Konsumwachstums verantwortlich ist.

FAO und OECD erklärten, dass die internationalen Preise für Agrarrohstoffe in den kommenden zehn Jahren real gesehen nahe dem aktuellen Niveau oder darunter bleiben sollten. Die Prognose stützt sich auf anhaltende Produktivitätsgewinne und typische Wetterbedingungen, die dazu beitragen würden, die Grenzproduktionskosten für die meisten Rohstoffe zu senken. Zugleich betonten die Organisationen, dass stabile langfristige Trends starke Ausschläge nicht ausschließen. Sie wiesen darauf hin, dass frühere Preisspitzen auf Ölkrisen, Finanzkrisen, Ernährungskrisen, die Pandemie und geopolitische Konflikte gefolgt seien, darunter der Konflikt im Nahen Osten im Jahr 2026.

Der Bericht erwartet, dass der Handel zwischen Überschuss- und Defizitregionen weiter wachsen wird. Lateinamerika dürfte weiterhin der weltweit führende Nettoexporteur landwirtschaftlicher Erzeugnisse bleiben, während Nordamerika, Europa und Zentralasien die internationalen Märkte weiter beliefern. Die Importnachfrage dürfte in Subsahara-Afrika, im Nahen Osten und Nordafrika sowie in Süd- und Südostasien steigen, da die Bevölkerung wächst, die Einkommen zunehmen und sich die Ernährungsgewohnheiten verändern.

Das ist nicht nur für Lebensmittelunternehmen, sondern auch für Getränkehersteller relevant, weil stabile Lieferungen von Getreide, Zuckerkulturen und anderen landwirtschaftlichen Vorprodukten die Kosten für Brauereien, Brennereien und Weinproduzenten beeinflussen können. Gleichzeitig könnten sich Störungen an den Energiemärkten, beim Düngemitteleinsatz oder in den Handelsströmen weiterhin auf die Zutatenpreise und Margen in allen Getränkekategorien auswirken.

Der Bericht beziffert die durchschnittliche weltweite Arbeitsproduktivität in der Landwirtschaft, gemessen als reales Bruttoeinkommen aus der Landwirtschaft je Beschäftigtem, für das kommende Jahrzehnt auf 3.800 US-Dollar pro Beschäftigtem. Doch diese Zahl verdeckt große regionale Unterschiede. In Ländern mit hohem Einkommen wurde die durchschnittliche landwirtschaftliche Arbeitsproduktivität für 2023-2025 auf etwas mehr als 21.100 US-Dollar geschätzt und dürfte bis 2035 auf 22.155 US-Dollar steigen. Die höchste Produktion je landwirtschaftlichem Beschäftigten konzentriert sich weiterhin auf Nordamerika, Westeuropa und Ozeanien, wo Betriebe in der Regel auf großen Flächen mit vergleichsweise wenig Arbeitskräften und einem hohen Mechanisierungsgrad arbeiten.

FAO und OECD erklärten, dass viele Länder mit mittlerem Einkommen in Lateinamerika, Osteuropa und Teilen Ost- und Zentralasiens sich von arbeitsintensiver Landwirtschaft hin zu stärker marktorientierten und kapitalintensiven Systemen bewegen. Im Prognosezeitraum dürfte eine stärkere Mechanisierung die Flächennutzungsintensität verbessern und Aussaat und Ernte effizienter machen. Die Organisationen sagten, diese Fortschritte könnten auch die Einkommen im ländlichen Raum stützen, wenn Regierungen den Zugang zu Betriebsmitteln, Infrastruktur und Vermarktungsdiensten verbessern und zugleich Marktverzerrungen verringern.

Bei den wichtigsten Rohstoffen dürfte die weltweite Getreideproduktion bis 2035 stetig auf einen Rekordwert von 3,22 Milliarden Tonnen steigen. Der größte Teil dieses Wachstums dürfte aus Ertragszuwächsen von 0,9 % pro Jahr stammen, während die Getreideanbaufläche nur um 0,1 % jährlich zunimmt, also weniger als halb so schnell wie im vorangegangenen Jahrzehnt. Rund 40 % des Getreides werden direkt für den menschlichen Verzehr verwendet und 34 % als Tierfutter. Weizen und Reis dürften weiterhin vor allem Nahrungsmittelpflanzen bleiben, während Mais weiterhin hauptsächlich als Futtergetreide genutzt wird.

Für Getränkehersteller sind Getreidetrends besonders relevant, weil Gerste, Mais und Weizen zentrale Rohstoffe für die Bier- und Spirituosenproduktion sind. Ein Markt mit weitgehend stabilen Getreidepreisen könnte bei Eintreffen der Prognosen etwas Kostendruck mindern, auch wenn die Konkurrenz durch Futternachfrage und Biokraftstoffe die Verfügbarkeit in einigen Regionen weiterhin beeinflussen kann.

Die weltweite Nachfrage nach Biokraftstoffen dürfte in den kommenden zehn Jahren um 1,4 % pro Jahr wachsen, vor allem getrieben von Brasilien, Indien und Indonesien. In den meisten Ländern mit hohem Einkommen dürfte sich das Wachstum verlangsamen, da die politischen Anreize nachlassen und die Verbreitung von Elektrofahrzeugen zunimmt.

Subsahara-Afrika dürfte bis 2035 rund 16 % des Anstiegs des weltweiten Produktionswerts in der Landwirtschaft ausmachen, nach 11 % im vorangegangenen Jahrzehnt. Dennoch dürfte ein großer Teil der Region weiterhin anfällig für Ernährungsunsicherheit und externe Schocks bleiben. Für den Asien-Pazifik-Raum wird erwartet, dass er bis 2035 58 % des weltweiten Wachstums der landwirtschaftlichen Produktion generiert, wobei allein Indien 26 % dieses Anstiegs beiträgt. Ein großer Teil dieser Expansion dürfte aus dem raschen Wachstum der Milchviehbestände und einer höheren Produktivität je Tier resultieren.

In Ländern mit hohem Einkommen dürfte sich das Wachstum des Fleischkonsums deutlich verlangsamen, da Verbraucher aus Gründen hoher Preise, gesundheitlicher Bedenken und ökologischem Druck von Rindfleisch zu Geflügel wechseln. Die weltweite Fischerei- und Aquakulturproduktion dürfte bis 2035 um 11 % steigen. Die Aquakultur wird dieses Wachstum weiterhin antreiben und voraussichtlich 56 % der gesamten Fischproduktion ausmachen, nach derzeit 53 %. Asien dürfte sowohl beim Angebot als auch bei der Nachfrage nach Fischprodukten der wichtigste Motor bleiben, auch wenn sich das Wachstum in China, dem weltweit größten Aquakulturproduzenten, verlangsamt.

Der Bericht warnt wiederholt, dass diese Prognosen von relativer Stabilität abhängen. Sollten sich Schocks in dem Tempo fortsetzen, das in den vergangenen Jahren zu beobachten war, schätzen FAO und OECD die Wahrscheinlichkeit auf 25 %, dass die Einkommen aus der Landwirtschaft im Jahr 2035 niedriger sein werden als heute. Auch kurzfristige Risiken sind erheblich. Wenn der durchschnittliche Anstieg der Energiepreise um 33 %, der in der ersten Hälfte des Jahres 2026 verzeichnet wurde, sich in der zweiten Jahreshälfte fortsetzt, würde die weltweite Getreideproduktion 2027 um 0,9 % sinken, so der Bericht. In Ländern mit niedrigem Einkommen wäre der Rückgang mit 1,7 % stärker.

Eine solche Belastung würde ärmere Haushalte am stärksten treffen, über niedrigere Einkommen und höhere Lebensmittelpreise, und viele Verbraucher zu billigeren Lebensmitteln drängen, während sich die Ernährungssicherheit verschlechtert. Wohlhabendere Länder gelten als besser in der Lage, solche Schocks abzufedern.

Mathias Cormann, der Generalsekretär der OECD, sagte, die Agrar- und Ernährungssysteme stünden unter Druck und die Landwirte befänden sich an vorderster Front steigender Energie- und Düngemittelkosten. Ihre Widerstandsfähigkeit sei entscheidend für die Ernährungssicherheit und hänge von besserer Unterstützung gegen Schocks, kontinuierlichen Investitionen in Produktivität und offenen globalen Märkten ab.

Qu Dongyu, Generaldirektor der FAO, sagte, stärkere Resilienz bedeute, sich auf künftige Störungen vorzubereiten, statt nur die jüngsten zu überstehen. Er forderte Investitionen in diversifizierte Handelsrouten, regionale Reserven wichtiger landwirtschaftlicher Betriebsmittel, widerstandsfähige Infrastruktur und einen stärker diversifizierten Energiemix in den Agrar- und Ernährungssystemen, damit vorübergehende Störungen nicht zu Ernährungskrisen werden.

FAO und OECD erklärten, multilaterale Zusammenarbeit, offene Märkte und regelbasierter Agrarhandel blieben zentral, um die weltweite Ernährungssicherheit zu verbessern, vielfältigere Ernährungsweisen zu unterstützen und die Einkommen der Landwirte im Zeitverlauf zu stabilisieren.