Burgunder-Weinberge bereiten sich auf die Weinlese bereits ab dem 12. August vor

Weinbauern in Teilen Frankreichs bereiten sich in diesem Sommer auf eine ungewöhnlich frühe Weinlese vor; in einigen Weinbergen Burgunds könnte die Lese bereits Mitte August beginnen.

Im burgundischen Mâconnais könnte die Ernte „sogar am 12. August beginnen“, berichtete Ici Bourgogne, der Regionalsender von Radio France. Der Beitrag zitierte Thiébault Huber, Winzer und Vorsitzender der Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne, der sagte, dass sich der Zeitpunkt in der gesamten Region nach vorne verschiebt.

„Wenn ich vom Côte de Beaune spreche, [wird die Ernte] zwischen dem 20. und 25. August liegen, und je weiter man nach Süden kommt, desto früher wird sie sein“, sagte Huber. Er fügte hinzu, dass für die Crémant-Produktion die Lese „bereits am 15. August oder sogar am 12. August“ beginnen könnte.

Die Verschiebung bedeutet, dass viele Erzeuger die traditionelle Sommerpause verkürzen müssen, um Teams und Kellerbetrieb früher als üblich vorzubereiten. Sie spiegelt zudem einen breiteren Trend zu immer früheren Leseterminen wider, den Produzenten in mehreren französischen Regionen in den vergangenen Jahren mit wärmeren Anbaubedingungen in Verbindung gebracht haben.

Ein früherer Beginn kann außerdem eines der wiederkehrenden Personalprobleme der Branche entschärfen, indem er den Zugang zu studentischen Arbeitskräften vor Beginn des Schuljahres eröffnet. Sébastien Thomas, ein Berater für Weinbaubetriebe, sagte, August-Lesen seien leichter zu besetzen als solche im September.

„Es ist ideal, wenn die Lese früh ist, im August“, sagte Thomas. „Sobald die Lese im September stattfindet, wird es komplizierter, weil sie dann wieder zur Schule gegangen sind.“

Huber sagte, die burgundischen Erzeuger versuchten, dieses Zeitfenster über Vita Bourgogne zu nutzen, ein Programm zur Gewinnung von Arbeitskräften, darunter Studierende, für Arbeiten im Weinberg. Die Ansprache finde das ganze Jahr über an Universitäten statt.

„Sie werden im Urlaub sein, aber ab dem 20. August kommen Sie und verbringen Sie eine Woche, zehn Tage mit der Traubenlese, um Ihre Ersparnisse für den Start des akademischen Jahres aufzustocken“, sagte Huber. Er fügte hinzu, dass das Traubenlesen keine besonderen Qualifikationen erfordere, nur Energie und die Bereitschaft zu helfen.

Die Aussicht auf eine frühe Ernte zeichnete sich bereits vergangene Woche im Westen Frankreichs ab, wo auch Muscadet-Erzeuger Berichten zufolge Vorbereitungen für eine Mitte-August-Lese trafen. In Burgund deuten die jüngsten Schätzungen darauf hin, dass sich dieser Trend nun über mehrere Appellationen erstreckt – von Grundweinen für Crémant bis hin zu Stillweinen weiter nördlich.