Runder Tisch für nachhaltigen Wein treibt erhebliche Verringerung des Flaschengewichts in der gesamten Branche voran

Zwei Jahre nach ihrem Start hat die Vereinbarung über das Flaschengewicht (Bottle Weight Accord, BWA) des Runden Tischs für nachhaltigen Wein mehr als 20 große Weinunternehmen zusammengebracht, die nun jährlich über 2,5 Milliarden Flaschen abfüllen. Dies entspricht etwa 9 % des weltweiten Weinabsatzes. Die Initiative, die im November 2023 mit sechs Einzelhandelsunterzeichnern begann, hat sich inzwischen auf Produzenten, Händler, Versender und Einzelhändler aus dem gesamten Weinsektor ausgeweitet. Zu den jüngsten Unterzeichnern der Vereinbarung gehören Bodega Beronia, Domaine Bousquet, Ellis Wines, Guy Anderson Wines und die Société des alcools du Québec (SAQ).

Die BWA wurde ins Leben gerufen, um die Umweltauswirkungen der Produktion und des Transports von Glasflaschen zu verringern, indem das durchschnittliche Gewicht von Flaschen für stillen Wein bis Ende 2026 von 550 g auf 420 g gesenkt wird. Im ersten Jahr sank das durchschnittliche Flaschengewicht der Unterzeichner auf 451 g. Bis Ende 2025 war diese Zahl weiter auf 430 g gesunken - nur 10 g unter dem Zielwert.

Die Vorteile für die Umwelt sind beträchtlich. Innerhalb von zwei Jahren hat die BWA dazu beigetragen, schätzungsweise 440.000 Tonnen CO₂-Emissionen zu verringern. Diese Reduzierung entspricht den jährlichen Emissionen von etwa 73.000 Haushalten oder Städten wie Cambridge in Großbritannien oder Hollywood in Kalifornien. Die Kohlenstoffeinsparungen sind nicht nur auf die leichteren Flaschen zurückzuführen, sondern auch auf die höhere Transporteffizienz und den geringeren Fahrzeugverschleiß.

Auch finanzielle Anreize haben eine Rolle bei der Teilnahme gespielt. Die Einführung der erweiterten Herstellerverantwortung (Extended Producer Responsibility, EPR) im Vereinigten Königreich und ähnliche Maßnahmen, die anderswo erwartet werden, haben dazu geführt, dass die Reduzierung des Flaschengewichts nicht nur ein Nachhaltigkeitsziel, sondern auch eine kostensparende Maßnahme ist. Würden alle von den BWA-Teilnehmern erzielten Kohlenstoffeinsparungen den britischen EPR-Sätzen unterliegen, würde dies 58 Millionen Pfund an vermiedenen Gebühren bedeuten.

Die Vereinbarung hat auch Aufschluss darüber gegeben, wie ein branchenweiter Wandel erreicht werden kann. Ein klares Ziel und eine Frist haben sich als wirksame Motivatoren für Unternehmen erwiesen, gemeinsam zu handeln. Während einige in der Branche glaubten, dass die Verbraucher schwerere Flaschen mit hochwertigeren Weinen assoziieren, zeigen Untersuchungen und das Feedback der Teilnehmer, dass das Flaschengewicht bei den Kaufkriterien der Verbraucher eine untergeordnete Rolle spielt. Keiner der Unterzeichner hat über den Widerstand der Verbraucher in Bezug auf leichtere Flaschen berichtet.

Die meisten Reduzierungen wurden bisher bei Weinen der unteren und mittleren Preisklasse vorgenommen, aber es gibt Anzeichen dafür, dass auch Premiumhersteller leichtere Flaschen verwenden, ohne dass dies negative Auswirkungen auf den Absatz hat. So haben beispielsweise einige Rhône-Erzeuger das Flaschengewicht von rund 600 g auf 380 g reduziert.

Für einige Unternehmen, insbesondere für große Hersteller, die Veränderungen auf mehreren Märkten koordinieren müssen, bleiben operative Herausforderungen bestehen. Probleme wie die Verfügbarkeit von Flaschen und die Anpassung der Lieferkette können den Fortschritt verlangsamen. Da jedoch die Nachfrage nach leichteren Flaschen steigt, reagieren die Glashersteller mit einer Erweiterung ihres Angebots.

Die erste Phase der BWA soll im November 2026 abgeschlossen sein. Der Runde Tisch für nachhaltigen Wein plant für 2026 weitere Untersuchungen, um festzustellen, ob eine noch niedrigere Zielvorgabe machbar ist und ob andere Aspekte wie der Recyclinganteil in künftige Vereinbarungen aufgenommen werden sollten. Da inzwischen Flaschen mit einem Gewicht von nur 300 g erhältlich sind und sich weitere Unternehmen den Bemühungen anschließen, ist das Potenzial für eine weitere Verringerung des CO2-Fußabdrucks nach wie vor groß.

Der Sustainable Wine Roundtable dient weiterhin als Plattform für die Zusammenarbeit in der gesamten Weinwertschöpfungskette und vereint über 130 Mitglieder, darunter Winzer, Produzenten, Einzelhändler, Verpackungslieferanten und Wissenschaftler. Ziel der Organisation ist es, durch gemeinsames Handeln und evidenzbasierte Ziele messbare Fortschritte in Sachen Nachhaltigkeit zu erzielen.