英国一年内减少977家持牌餐饮场所，数量跌破10万家

NielsenIQ于10月30日星期五公布的数据显示，截至2026年9月的12个月里，英国减少了977家持牌餐饮场所，全国获准销售酒类的经营场所降至98,319家。这一年间降幅为1%，平均每周净减少19家。随着圣诞经营旺季临近，行业正面临这一局面。

这些数据表明，尽管仍有新业态开张，行业整体规模仍在萎缩。NielsenIQ称，仅第三季度，持牌经营场所就净减少245家。同期新开业场所达2,191家，但关门数量仍超过新开业数量。

这组数据进一步显示，英国餐饮及酒吧市场普遍承压。酒馆、酒吧、餐厅及其他持牌经营者一直受到成本上涨的影响。NielsenIQ将场所数量近期下降归因于这些成本压力；一年中通常对现金流和季节性需求至关重要的时期，企业正因此承受压力。

这一时间节点值得关注，因为年末最后几周是许多餐饮及酒吧经营者的关键时期。圣诞期间的生意往往会带来团体预订、公司聚会增加，以及晚间客流上升。持牌经营场所基数缩小，意味着行业进入这一时期时，营业场所数量已少于一年前。

对饮料企业而言，行业收缩的影响可能不止于餐饮及酒吧业本身。持牌经营场所减少，可能意味着啤酒、葡萄酒和烈酒的即饮销售网点减少，从而限制分销机会，并改变供应商在节日旺季的销售计划。影响可能因地区和经营者类型而异，但整体趋势显示，现饮渠道市场正在收窄。

数据也表明，市场并非完全停滞。新开业仍有相当规模，说明部分经营者依然认为存在投资空间。但整体仍呈负增长，新场所尚未抵消关门数量，净减少由此可见。

持牌经营场所总数如今已跌破10万家，这组数据为供应商、房东和投资者提供了另一项指标，反映英国餐饮及酒吧经济面临的压力。数据也凸显了酒馆、酒吧和餐厅的经营状况与饮料行业紧密相连：每关闭一家场所，就少一个销售点；而随着一年中社交饮酒最繁忙的时期临近，每一家继续营业的场所都愈发重要。