一名瑞士牙医在飞剑开香槟这一用军刀开启香槟酒瓶的礼仪性做法中创造了新的标杆，他在瑞士纳沙泰尔的一场活动上用1分钟开了118瓶香槟。
据活动组织方称，这项壮举的主角米尔科·博齐诺（Mirko Bozin）在60秒内用军刀击开了118瓶Pommery香槟的瓶颈。此次尝试既是公共表演，也是筹款活动。博齐诺此前曾表示，希望能达到150瓶，但最终的118瓶仍被组织者称为该项目的一项新世界纪录。
这场活动也有慈善目的。博齐诺将全部收益捐给Free Go，这是一家通过收集未售出的食品并通过向公众开放的冰箱进行再分发来反对食物浪费的机构。到场者可以通过购买香槟杯，或象征性地“认领”一瓶香槟并换取一套品酒包来支持这次筹款。
组织者表示，尝试过程中开启的酒并没有被浪费。香槟要么在现场被饮用，要么在之后被回收；对于一场以反浪费为核心诉求的活动来说，这一点至关重要。这个细节也让这次破纪录尝试不仅仅是一场速度和技巧的展示，尤其是在与奢侈品相关的公共活动有时会因过度和浪费而受到审视的当下。
两名公证人对这次尝试进行了记录，使其具备正式文书证明。尽管如此，这项纪录不会提交给《吉尼斯世界纪录》。组织者称，博齐诺没有支付吉尼斯申请所需的注册费用，而是更愿意将全部收入保留用于慈善。
为了这次尝试，博齐诺在技术和器械两方面都做了准备。他使用了一把按其规格定制、比传统军刀更轻的军刀，这一改变旨在帮助他更快地从一瓶转向下一瓶。在飞剑开香槟中，刀刃并不是按通常意义上的切割来磨利的。当军刀以足够的力量击中瓶颈处的接缝时，瓶口会崩开，而起泡酒内部的压力则会帮助将玻璃圈和软木塞一起顶出。
这一机械原理是该做法及其风险的核心。飞剑开香槟是一种受控击打，而不是切削动作，它依赖精确度。酒瓶必须冷藏，持握角度必须正确，并且要沿接缝干净利落地击中。在公开演示中，实践者通常会强调，这项技巧只应由受过训练的人在采取适当安全措施的情况下尝试。
这一仪式有着深厚的历史渊源。飞剑开香槟通常与拿破仑时代联系在一起，据称当时骑兵军官会用这种方式庆祝胜利，有时也会在失败后借此提振士气。随着时间推移，它从军事传说走入酒店餐饮和葡萄酒服务领域，成为一种极具戏剧性的庆祝象征。近年来，它还发展成一个小众竞赛项目，围绕速度、重复性和准确度展开展示。
博齐诺在纳沙泰尔的表现反映了这一变化。曾经主要是一种仪式性的花式动作，如今也被一些爱好者视为在时间压力下保持动作纪律性的考验。瑞士这次的结果让博齐诺站在这个虽小却可见的领域中心，即便没有官方的吉尼斯名录收录，也将这项成就与一场筹款行动联系在了一起，而不仅仅是商业推广。
这次尝试之所以引人关注，不仅因为1分钟内开启的瓶数，也因为它把高度戏剧化的葡萄酒传统与一项本地慈善行动结合在了一起。在这种背景下，一名牙医使用一把专门设计的军刀连续迅速开启118瓶香槟的画面，既成了人群围观的表演，也成了为食品再分发工作筹集资金的工具。