低醇和无醇啤酒占英国酒吧订单1.02%，Square称

据支付公司Square周三发布的交易数据显示，尽管传统品脱的需求持续上升，低醇和无醇啤酒在英国酒吧订单中的占比仍在扩大。

Square表示，在2025年6月1日至2026年5月31日的12个月里，低醇和无醇啤酒占全部酒吧交易的1.02%，高于前12个月的0.84%。这意味着增加了0.18个百分点，按相对值计算则增长21.4%。

这些数据表明，市场正在同时覆盖多种饮酒场景，而不是朝单一方向发展。Square称，整品脱购买量较一年前增长30%。与此同时，包含半品脱、schooner、瓶装和罐装在内的小份啤酒也录得增长，尤其是在工作周开始时。

在周三，这类小份啤酒的购买量同比增长27%。周一销售增长23%，周二增长20%。Square称，这些购买大多发生在下午5点到8点之间，其中晚上7点最繁忙。按Square数据集计算，伦敦占英国所有小份啤酒销量的44%。

这表明，许多顾客并不只是用无醇选项或更小份量替代一品脱。酒吧看到的是标准品脱、较低容量份量以及低醇或无醇啤酒同时增长。这意味着饮酒习惯更趋分化，消费者会根据星期几、时间以及外出的原因作出不同选择。

价格似乎也是背景因素之一。Square称，截至2026年至今，英国一品脱的平均价格为5.91英镑，高于2025年的5.81英镑。这意味着一年内上涨0.10英镑，涨幅1.7%。与2024年相比，当时一品脱均价为5.47英镑，涨幅为0.44英镑，约8%。

据该公司称，5月份英国酒吧单笔交易的平均消费额为16.39英镑。Square没有拆分其中有多少来自啤酒、食物或其他饮品，但这一数字可让人对顾客在一次普通到店消费多少有个概念，因为菜单价格仍在持续上涨。

Square International首席执行官John O’Beirne表示，这些数据表明，品脱仍是英国酒吧文化的核心，但一些下班后饮酒者似乎会选择半品脱，要么代替整份，要么是在喝了一整份之后再喝一杯。他说，这可能反映了健康顾虑、预算收紧，或是希望第二天感觉更精神。

无醇和低醇啤酒的增长符合饮品行业多年来持续形成的更克制饮酒趋势。Square的数据最突出的一点在于，克制并未简单表现为对啤酒的退缩。相反，酒吧顾客似乎正在把选择分散到不同形式上，包括无酒精产品、标准品脱和小份装。

伦敦的数据也显示，城市饮酒模式正在塑造这一变化。数据集中44%的小份装购买来自首都，说明这一类别在这样一个城市中最为强劲：下班后社交、公共交通通勤以及高昂的酒吧价格，都会影响人们在某个夜晚喝多少。

Square表示，这一比较基于两个时期相同的一组酒吧网点，有助于减少新开业或关停带来的扭曲。不过，该公司的样本只覆盖英国使用Square支付系统的酒吧，因此并不能全面反映全国市场。小份装类别还把半品脱、schooner、瓶装和罐装等多种形式合并在一起，这意味着这些数据追踪的是交易，而不是总液体体积。