消费者情报公司NielsenIQ周二发布的一项分析显示，尽管更广泛的酒类市场仍在下滑，即饮酒精饮料在西欧却持续增长。
报告称，该地区酒精饮料总体销售额下降1.6%，销量下降1.9%，而即饮产品——通常以预调鸡尾酒及类似罐装或包装形式出售——销售额增长11.2%，销量增长11.1%。NielsenIQ表示，这一差距反映出消费者在饮用方式、购物方式以及不同场景下的产品选择上正在发生转变。
该公司表示，这一品类受益于更有意识的饮酒习惯，而非酒精消费量的单纯增加。在对西欧的分析中，44%的消费者表示自己在酒吧、餐厅和其他场所饮酒更少，89%的人表示他们的购物方式已经改变。与此同时，48%的人表示，他们仍愿意为更高品质的饮品支付更高价格。
NielsenIQ称，这一组合正在推动即饮产品的增长，因为它们提供固定份量、清晰的酒精含量，以及便于携带和饮用的形式。该公司表示，西欧27%的即饮消费者部分是出于控制份量的考虑而选择该品类，另有26%的人看重能够明确知道自己买到的是什么。报告称，这使该品类已不再只是图方便，而是逐渐承担起一种类似于平价鸡尾酒选择的角色。
分析还指出，最强劲的增长机会与特定场景相关，而非某一种饮酒人群。即饮饮料如今已被用于多种场合，包括居家待客、音乐节、体育赛事、下班聚会、庆祝活动以及户外场景。NielsenIQ表示，近一半消费者会根据所处地点选择不同的饮品，62%的人在酒吧或餐厅等即场消费场景中尝试某款饮品后，可能会购买同款带回家饮用。
这一趋势对生产商和零售商都有影响。NielsenIQ表示，该品类的增长不再仅仅取决于推出新产品，还取决于包装规格、价格定位和分销渠道是否与消费者想要饮用的场景相匹配。一款在音乐节或体育赛事中表现良好的产品，可能需要与适合晚宴或居家随意小酌的产品采用不同形式。
报告称，创新仍是该品类扩张的重要组成部分，但公司也警告，并非每次新品上市都能成功。在西欧，如今15.4%的即饮销售额来自创新产品，高于一年前的13%。NielsenIQ表示，这一占比的变化方向与啤酒、葡萄酒和烈酒相反，后者中创新的贡献正在下降。该公司称，新形式、新口味以及更高端的产品正在帮助这一品类持续吸引消费者关注。
这种增长并不局限于单一价格带。NielsenIQ表示，高端产品和自有品牌产品都在扩张，尽管原因不同。西欧高端即饮饮料较一年前增长48.6%，这表明一些消费者仍愿意为更独特或更高端的选择支付更多。与此同时，自有品牌即饮产品销售额增长16.3%，超过了品牌产品9.9%的增幅。
自有品牌的表现表明，零售商在塑造这一品类方面正发挥更大作用。报告指出，商店并不仅仅是在价格上竞争，而是通过自有标签推出围绕品质、品类多样性和更高体验定位的饮品。这样的做法让零售商对货架空间拥有更大控制权，也可能迫使知名品牌解释其产品为何更具差异化。
NielsenIQ的分析发布之际，酒类生产商正试图在一个增长乏力的市场中寻找增长点。报告认为，即饮产品已成为西欧少数几个呈现明确扩张的细分领域之一，但同时也指出，随着更多品牌和零售商进入，这一品类正变得更加竞争激烈。
对于生产商而言，该公司表示，关键问题不只是是否进入这一品类，而是要在何处以可信方式进入。NielsenIQ称，企业需要了解自己瞄准的是哪些饮用场景、哪些酒精度和包装形式适合这些时刻，以及不同场景下的消费者如何定义品质与便利。报告称，该品类近期的增长表明需求强劲，但也意味着未来的赢家很可能是那些能够将产品设计和分销与当下饮用方式相匹配的品牌。