俄勒冈州葡萄酒业领袖敦促行业在需求下降的情况下拥抱创新

在 2 月 3 日和 4 日于波特兰举行的俄勒冈葡萄酒研讨会上，行业领袖们向 1200 多名葡萄种植者、酿酒师和商业专业人士发表了讲话。活动在甲壳虫乐队的《Revolution》中拉开帷幕，为这场以面对新挑战时的变革和创新为主题的讨论定下了基调。

俄勒冈州南部阿普列盖特山谷 Quady North Winery 和 Barrel 42 Custom Crush Winery 的总裁赫伯-夸迪（Herb Quady）告诉与会者，面对需求下降和人们对酒类健康的日益关注，酿酒业必须重新思考自己的方法。奎迪说，创新不应局限于引进新的葡萄品种。他建议葡萄酒厂考虑果味葡萄酒和替代包装方案，如可重复使用的酒瓶和盒装葡萄酒。奎迪认为，俄勒冈州在质量和可持续发展方面的声誉为生产商提供了尝试新产品的空间。"他说："只要你做得好，你就可以通过创造新的、与众不同的产品来扩大你的影响力。

杰克逊家族葡萄酒公司（Jackson Family Wines）负责俄勒冈州葡萄种植和业务发展的高级副总裁尤金妮亚-基根（Eugenia Keegan）也认为葡萄酒行业需要适应，但她以质量问题为由，在非酒精葡萄酒方面划清了界限。基根和夸迪都表示，他们看到了低酒精度葡萄酒的潜力，这种葡萄酒在追求清淡的消费者中越来越受欢迎。基根指出，杰克逊家族葡萄酒公司将继续专注于其核心产品--黑皮诺、霞多丽和赤霞珠--这些传统葡萄酒并不总是受到年轻一代的青睐。

俄勒冈州代顿市斯托勒葡萄酒集团总裁加里-莫滕森（Gary Mortensen）鼓励酒庄颠覆自己的商业模式。他建议重新考虑品酒费用并增加营销预算，以便更好地与客户建立联系。莫滕森强调，在推出新的促销活动或产品之前，了解酒庄的定位非常重要。"他说："如果不清楚自己是谁，就很难讲述自己真实的故事。

莫滕森还呼吁葡萄酒行业采取全国统一的应对措施，解决公众对酒精消费的健康问题。他敦促俄勒冈州的酿酒厂共同努力，扩大与加利福尼亚州生产商的市场份额，而不是在州内相互竞争。

基根强调了与客户和业内同行建立牢固关系的重要性。她说，虽然这些关系的建立需要时间，但它们对长期的成功至关重要。

尽管俄勒冈州葡萄酒业面临着各种挑战，包括消费者偏好的改变和对酒精健康影响的日益严格的审查，但与会专家对未来表示乐观。由俄勒冈州葡萄酒委员会和俄勒冈州葡萄种植者协会组织的年度研讨会将继续为全州葡萄酒专业人士提供合作和前瞻性战略的平台。