新西兰葡萄种植者采用再生葡萄栽培法振兴葡萄园

在新西兰，越来越多的葡萄种植者正在超越传统的可持续发展理念，开始采用再生葡萄栽培法。这种方法的目的不仅仅是最大限度地减少对环境的危害，而是积极改善葡萄园生态系统的健康状况。这一概念通常被称为 "再生葡萄栽培"（regen vit），它借鉴了再生农业的理念，注重土壤健康、增加生物多样性和恢复自然循环。虽然再生葡萄栽培的定义仍在演变，但其核心目标是明确的：让葡萄园变得比原来更好。

新西兰葡萄园的再生实践包括种植多品种覆盖作物、减少或取消耕作、整合牛羊等牲畜以及鼓励本地植物和昆虫的生存。这些方法旨在创造具有生物活性的土壤，以支持更健康的葡萄树，并帮助葡萄园抵御极端气候。

行业领导者表示，再生葡萄栽培法的魅力在于其灵活性。与有机农业或生物动力农业不同，新西兰的再生葡萄园目前还没有正式的认证。这使得种植者可以根据自己的具体地点和需求调整种植方法。杰米-古德（Jamie Goode）博士是一位英国作家，曾在 "2025 新西兰黑比诺 "会议上发言。他将再生葡萄栽培描述为 "干预工具包的智能应用"，而不是严格的清单。

然而，缺乏认证引发了人们对 "洗绿 "的担忧--当企业声称具有环境效益时，却没有采取有意义的行动。新西兰葡萄种植者协会（New Zealand Winegrowers）可持续发展总经理埃德-梅西（Ed Massey）博士承认，认证对市场准入越来越重要，但他表示，新西兰可持续葡萄种植（SWNZ）认证和再生实践还有共存的空间。SWNZ项目经理米根-利特尔约翰（Meagan Littlejohn）补充说，虽然目前还没有计划在SWNZ框架中增加再生标准，但在土壤健康等方面已经取得了一致。

一些葡萄园已经做出了重大改变。在霍克湾的蒂马塔庄园（Te Mata Estate），葡萄栽培师布伦顿-奥莱利（Brenton O'Reilly）在推出不同地点和品种的试验区之前，对有机、生物动力和再生实践进行了审查。四年来，蒂玛塔不再在葡萄树下使用除草剂，投资定制了割草机和压辊，并根据特定葡萄园区块定制了覆盖作物组合。高地牛和堆肥现在已成为他们系统的一部分。高级酿酒师菲尔-布罗迪（Phil Brodie）报告说，在困难的年份里，葡萄果实的质量和抗逆性都有所提高。

在马尔堡，低地葡萄酒公司（Lowlands Wines）采用的原则包括尽量减少对土壤的扰动、全年保持活根、促进生物多样性以及整合牲畜。罗伯特-霍尔达威（Robert Holdaway）在国外从事生态研究后重返家族企业，他说，1500 只美利奴羊在肥沃和防冻方面发挥了关键作用。葡萄园避免使用合成氮，并正在试验零除草剂区块。Holdaway 指出，虽然成本与以前的系统相似，但主要目标是改善葡萄树健康和葡萄酒质量。

Te Whare Ra 的 Anna 和 Jason Flowerday 使用再生方法已经有二十年之久，使别人认为无法挽救的老葡萄树重新焕发生机。他们的方法以覆盖作物、牛粪堆肥和牲畜放牧的永久性多样化中耕覆盖物为中心。Anna Flowerday 认为，要实现真正的再生，还需要采用有机方法--不使用除草剂。他们的努力使土壤有机质从 2% 增加到约 7%，提高了保水性和抗旱能力。

再生葡萄栽培基金会的尼克-吉尔（Nick Gill）强调，再生是因地制宜的，有赖于对当地条件的了解。在他曾工作过的怀帕拉（Waipara）的 Greystone Wines 公司，团队利用覆盖作物、伴生种植、树冠管理来控制疾病，并种植本地植物来促进生物多样性。吉尔鼓励种植者在扩大种植规模之前，先在单个地块上试验再生方法。

奥塔哥中部的费尔顿路（Felton Road）实施有机和生物动力耕作已有 20 多年，但仍在不断采用新的再生技术，如压条覆盖作物和整合牲畜以肥沃土壤。庄园经理加雷思-金（Gareth King）支持为再生葡萄栽培制定专门标准的想法，以鼓励减少化学投入。

在新西兰奥特亚罗瓦优质葡萄酒庄园（AONZ），尼克-保林（Nick Paulin）通过简单的示范，如在不同的葡萄园区埋入棉质内衣，展示了多样化的覆盖作物如何通过加快分解速度来改善土壤健康。AONZ 将经过认证的有机实践与他们自己的再生报告措施（如土壤测试和蠕虫计数）相结合。

尽管到目前为止，新西兰还没有针对再生葡萄栽培的正式标准或认证计划，但许多种植者认为这是葡萄种植业顺理成章的下一步。他们认为，再生法能带来实际的好处：更健康的土壤、更强的抵御气候挑战的能力、更好的果实质量，以及最终更好的葡萄酒。随着越来越多的生产商采用这些方法或在部分葡萄园进行试验，新西兰葡萄酒业可能会进入一个注重更新而不仅仅是保护的新时代。